Kıyır Kıyır Mayasız Poğaça Tarifi
09 Ağustos 2025
Dumanı üstünde, baharatlarla harmanlanmış yumuşacık et dilimleriyle damakları şenlendiren bu lezzet, sofralarınıza Meksika esintisi getiriyor. Rengarenk sebzelerle birlikte servis edilen et fajita tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de doyuruculuğuyla kalabalık sofraların gözdesi olmaya aday. Eğer mutfağınızda farklı kültürlerin izlerini taşımayı seviyorsanız, bol aromalı ve yüksek proteinli bu et fajita tarifi tam size göre! Hem günlük akşam yemeklerinde hem de özel davet sofralarında lezzetli bir alternatif sunmak için birebir. Peki; et fajita nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Air Fryer'da Fajita tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon et fajita kaç kaloridir?
Bir porsiyon et fajita 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Et Fajita Tarifi için
Malzemeler
- 400 gr dana bonfile veya kontrfile (jülyen doğranmış)
- 1 kırmızı kapya biber (jülyen doğranmış)
- 1 sarı biber (jülyen doğranmış)
- 1 yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 1 büyük soğan (yarım ay doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı acı sos veya pul biber
- lavaş veya tortilla ekmeği
Et fajita tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Et Alternatifleri:
- Tavuk eti: Dana eti yerine jülyen doğranmış tavuk göğsü ya da but eti kullanabilirsiniz. Daha ekonomik ve hafif bir seçenek sunar.
- Kuzu eti: Farklı ve daha aromatik bir lezzet için tercih edilebilir ama pişirme süresini biraz uzatmak gerekebilir.
Et tüketmeyenler için:
- Mantarlı fajita: Et yerine kültür mantarı veya istiridye mantarı kullanarak vejetaryen bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- Tofu veya seitan: Vegan bir alternatif olarak tofu veya seitan dilimleyip aynı marinasyonla hazırlayabilirsiniz.
Sebze Alternatifleri:
- Kapya, yeşil ve sarı biber yerine:
- Dolmalık biber, sivri biber veya jalapeno kullanılabilir.
- Arzuya göre kabak veya ince doğranmış havuç da eklenebilir.
Soğan yerine:
- Kırmızı soğan tercih edilebilir, daha hafif ve hafif tatlı bir aroma verir.
- Arpacık soğan doğrayarak farklı bir sunum yakalanabilir.
Baharat Alternatifleri:
- Kimyon yerine: Kimyon sevmeyenler için kişniş veya köri hafif miktarda kullanılabilir.
- Toz kırmızı biber yerine: Tatlı paprika veya füme paprika (smoked paprika) tercih edilebilir.
- Acı sos yerine: Pul biber, isot ya da ince doğranmış acı biber kullanılabilir.
Servis Ekmekleri Alternatifleri:
- Lavaş yerine mısır ekmeği, bazlama ya da ince yufkalar kullanılabilir.
- Düşük karbonhidratlı versiyon için marul yapraklarına sarılarak da servis edilebilir.
Et Fajita Tarifi
Nasıl Yapılır
- Etleri bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve en az 30 dakika (mümkünse 2 saat) marine edin.
- Tavayı yüksek ateşte ısıtın. Marine ettiğiniz etleri ekleyin, suyunu salmadan mühürleyerek soteleyin. Ardından tavadan alın.
- Aynı tavada az yağla biberleri ve soğanı soteleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurun ama diriliğini korumasına dikkat edin.
- Etleri tekrar tavaya alın, sebzelerle birkaç dakika daha soteleyin.
- Sıcak tortilla ya da lavaş ekmeklerinin içinde servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Et fajitayı sıcak sıcak, yumuşak tortilla ya da lavaş ekmeklerinin içinde servis edin. İsteğe göre lavaşlar hafif ısıtılabilir ya da tavada kızartılabilir.
Yanında eşlikçiler:
- Guacamole (avokado ezmesi)
- Salsa sos (domatesli acılı sos)
- Süzme yoğurt ya da ekşi krema
- Rendelenmiş kaşar peyniri veya cheddar
- Limon dilimleri (üzerine taze sıkmak için)
Sunum için öneri:
- Tüm malzemeleri ayrı tabaklarda sunarak "kendin hazırla" tarzı bir masa oluşturabilir, hem şık hem keyifli bir akşam yemeği konsepti yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
- Bonfile, antrikot veya kontrfile gibi yumuşak etler tercih edin. Etin lifleri boyunca değil, liflerin tersine kesilmesine dikkat edin ki pişince sertleşmesin.
- Et ve sebzeler yüksek ateşte ve kısa sürede sotelenmelidir. Böylece suyunu salmaz, diri kalır ve fajitaya özgü o "ızgara" dokusu korunur.
- Eti en az 30 dakika, ideal olarak 2–4 saat marine etmek, hem lezzeti hem yumuşaklığı artırır. Limon suyu ve zeytinyağı marinasyonun temelidir.
- Biber ve soğanlar diri kalmalı, aşırı pişirilmemeli. Hafif kıtır olması fajitanın lezzet dengesini sağlar.
- Acı seviyorsanız jalapeno, pul biber ya da acı sos ekleyebilirsiniz. Kimyon ve kırmızı biber fajita lezzetinin olmazsa olmazlarıdır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.