Doldurulmuş Ciğer

30 Kasım 2022

Ciğer severler için sebze, mantar ve ciğer bileşiminden oluşan şahane bir yemek tarifi ile karşınızdayız. Hazırladığınız ciğerleri, kızgın yağda kızarttıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 30 dakika

Pişirme Süresi : 40 dakika

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Lezzet Trendleri

Elmas Kurabiye

Bayatlamayan Kurabiye

Krem Şantili Kurabiye

Haşhaşlı Poğaça

Limonlu Çatlak Kurabiye

Fakir Pastası

Paslı Döküm Tava 6 Adımda Nasıl Temizlenir?

Dünyada En Çok Çikolata Tüketen 10 Ülke

Conrad İstanbul Bosphorus'a Yeni Executive Chef

Tül Perde Nasıl Beyazlatılır: 4 Farklı Yöntem

Çilek Reçeli Yapmak İçin Bilmeniz Gereken 5 Püf Noktası

Isırgan Otu Nasıl Kurutulur?

Doldurulmuş Ciğer için

Malzemeler

5 dilim dana ciğeri
2 yemek kaşığı un
1 adet kırmızı kapya biber (İnce kıyılmış)
1 adet çarliston biber (İnce kıyılmış)
4-5 adet mantar (İnce kıyılmış)
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz ve baharatlar (İsteğinize bağlı)
1/2 su bardağı zeytinyağı

Doldurulmuş Ciğer

Nasıl Yapılır

Biber ile mantarı tuz ve baharatları ilave ederek harmanlayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve biberli harcı ekleyip hafif yumuşayana kadar soteledikten sonra kenara alın.
Ciğer dilimlerini yanlamasına keserek bir cep oluşturun. Hazırladığınız biberli harcı bu ceplerin içini dolduracak şekilde paylaştırın. Açık kısımlarını kürdan ile tutturup kapatın.
Unu ve yumurtayı ayrı kaplara alın. Yumurtaları çırpın, una hafif tuz ekleyip karıştırın.
Doldurduğunuz ciğerleri önce una daha sonra yumurtaya batırın ve kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin ve sıcak veya ılık servis edin. Afiyet olsun.

Püf Noktası