ANASAYFA TARİFLER KIRMIZI ET YEMEKLERİ DOĞABA

Doğaba

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

15 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Doğaba Tarifi İçin malzemeler

  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 750 gr kemikli et (kol veya kaburga)
  • 10 su bardağı su
  • 500 gr süzme yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Nane
  • Kekik
  • Kırmızı pulbiber
  • Tuz
  • -Köfte malzemesi
  • 250 gr kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • Nane
  • Kekik
  • Karabiber
  • Tuz

Doğaba Nasıl Yapılır?

  • Buğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün yıkayıp süzün. Orta boy bir tencerenin yarısına kadar su doldurun. Buğdayı ve kemikli eti ilave edip kısık ateşte pişirin.
  • Köfte için; pirinci 20 dakika sıcak suda bekletin. Süzüp robottan geçirin. Kıyma, tuz ve baharat ekleyip yoğurun.
  • Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi ıslatarak yuvarlayın. Süzme yoğurdu bir kaba alın. Yumurta ve unu ekleyip çırpın.
  • Biraz su ekleyip boza kıvamında bir karışım elde edin. Yoğurtlu karışımı etli buğdaya ilave edin. Kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyip pişirin. Tencereyi ocaktan alın.
  • Tavada 2 kaşık tereyağını kızdırın. Tuz ve baharat ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirip servis yapın.

     


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.