Kahve Telvesinden Kurabiye
02 Haziran 2025
Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan Bayram Kavurması tarifi, hem pratik hem de lezzetli yapısıyla misafirlerinizi ve ailenizi memnun edecek. Özenle seçilen dana etinin tereyağı ve zeytinyağı ile buluştuğu bu Bayram Kavurması tarifi, yumuşacık dokusu ve zengin aromasıyla özel günlerinize şıklık katıyor. Hem tat hem de sunum açısından fark yaratmak isteyenler için ideal bir seçenek.
Sodalı Et Kavurma tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bayram kavurması kaç kaloridir?
Bir porsiyon bayram kavurması 400 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bayram Kavurması için
Malzemeler
- 1 kg dana kuşbaşı et
- 3-4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 orta boy soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2-3 adet yeşil biber
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay bardağı su veya et suyu
Bayram Kavurması
Nasıl Yapılır
- Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
- Kuşbaşı doğranmış eti ekleyip yüksek ateşte mühürleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip, soğanlar yumuşayana dek kavurun.
- Yeşil biberleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
- Su veya et suyunu ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 1-1,5 saat) pişirin.
- Suyunu çekip kavurma kıvamına gelince ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz; bu klasik ve doyurucu kombinasyon bayram sofralarına çok yakışır.
- Mevsim salatası veya yoğurtlu semizotu salatası gibi hafif ve ferah yan lezzetlerle dengeleyebilirsiniz.
- Bayram sofralarında sunumu şıklaştırmak için kavurmayı taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
- Ayrıca, yanında közlenmiş biber ve domates gibi sebzelerle servis etmek lezzet katacaktır.
- Sıcak servis etmek, etin lezzetini ve dokusunu en iyi şekilde ortaya çıkarır.
Püf Noktası
- Eti mutlaka yüksek ateşte mühürleyin; bu sayede etin suyu içinde kalır ve daha yumuşak olur.
- Kapağı kapalı, kısık ateşte uzun süre pişirmek etin iyice yumuşamasını sağlar.
- Tereyağı ve zeytinyağı karışımı kullanmak lezzeti artırır; tereyağı aromasını yemeğe katarken, zeytinyağı da sağlıklı yağ sağlar.
- Etin yağı az ise, kavurma yaparken biraz tereyağı ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
- Pişirme sırasında su eklerken dikkatli olun, fazla su koymaktan kaçının; et suda haşlanmış gibi olur.
- Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, ama sade ve doğal aromayı korumak için fazla baharat kullanmamaya özen gösterin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.