Hindi Yemekleri Tarifleri
45 Dakika
Fırında Hindi Şiş Tarifi
Kalabalık sofraların yıldızı olmaya aday hindi tandır tarifi, uzun sürede pişen yumuşacık eti ve dışı nar gibi kızarmış görüntüsüyle iştah kabartan bir ana yemektir. Doğru marine ve pişirme teknikleriyle hazırlanan hindi tandır tarifi, etin lif lif ayrılan dokusunu koruyarak damakta unutulmaz bir lezzet bırakır ve özel gün menülerine şıklık katar. Peki; hindi tandır nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Fırında Hindi Şiş tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon hindi tandır tarifi 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 8 saat
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Hindi Tandır Tarifi için
Malzemeler
- 1 adet bütün hindi (3–4 kg)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı su veya tavuk suyu
Yanı için:
- 3-4 adet patates
- 3-4 adet havuç
- 1 baş sarımsak
- Taze kekik veya biberiye
Hindi tandır Tarifi Alternatif Öneriler:
- Yoğurt yerine süt ve zeytinyağı karışımı kullanın, daha hafif bir marine elde edin.
- Baharatlara biberiye ve defne yaprağı ekleyin, aromayı zenginleştirin.
- Salça yerine rendelenmiş domates kullanın, daha doğal bir lezzet yakalayın.
- Hindinin içine elma, soğan ve sarımsak doldurun, pişerken ekstra aroma kazandırın.
- Zeytinyağı yerine tereyağı kullanın, daha yoğun bir lezzet elde edin.
- Pişirme sırasında üzerine bal ve tereyağı karışımı sürün, daha parlak ve kızarmış bir görünüm sağlayın.
Hindi Tandır Tarifi
Nasıl Yapılır
- Hindiyi iyice temizleyin ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, soğan, salça ve baharatları bir kapta karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu hindinin her yerine, özellikle derisinin altına gelecek şekilde iyice yedirin.
- Hindiyi streçleyip buzdolabında en az 6-8 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Fırın tepsisine doğranmış patates, havuç ve sarımsakları yerleştirin, üzerine hindiyi oturtun.
- Tepsiye su veya tavuk suyunu ekleyin ve üzerini yağlı kağıt ve folyo ile kapatın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 2,5–3 saat yavaş yavaş pişirin.
- Son 30 dakikada üzerini açarak nar gibi kızarmasını sağlayın.
- Fırından çıkan hindiyi dinlendirin, didikleyerek sebzelerle birlikte sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Hindiyi didikleyerek geniş bir servis tabağına alın, etrafını fırın sebzeleriyle süsleyin.
- Yanına pirinç pilavı veya iç pilav ile servis edin, dengeli bir ana yemek oluşturun.
- Üzerine kendi suyundan gezdirin, daha sulu ve lezzetli bir sunum elde edin.
- Taze kekik, biberiye veya maydanoz ile süsleyerek aromayı artırın.
- Yanında yoğurt bazlı soslar veya turşu ile servis ederek lezzeti tamamlayın.
Püf Noktası
- Hindiyi uzun süre marine edin, böylece eti daha yumuşak ve aromalı olur.
- Düşük ısıda uzun süre pişirin, tandır etkisini yakalamak için acele etmeyin.
- Pişirme sırasında üzerini kapalı tutun, etin kurumamasını sağlayın.
- Son aşamada üzerini açarak kızartın, dışının çıtır bir doku kazanmasını sağlayın.
- Fırından çıktıktan sonra 10–15 dakika dinlendirin, etin suyunu içine çekmesini sağlayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.