Tahinli Kurabiye Tarifi
Yeni yıl sofralarına pratik ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, Air Fryer’da hindi tarifi tam size göre. Kısa sürede hazırlanan ve marine seçenekleriyle damak zevkine uyarlanabilen bu tarif sayesinde hindi, hem yumuşak hem de aroması yoğun bir şekilde pişiyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz Air Fryer’da hindi tarifi, servis önerileri ve püf noktalarıyla sofralarınıza şıklık katarken, misafirlerinizi de etkileyecek bir ana yemek sunmanıza yardımcı oluyor. Peki; air fryer'da hindi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Hindi Külbastı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon air fryer'da hindi 260 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Air Fryer'da Hindi Tarifi için
Malzemeler
- 1 adet kemiksiz hindi göğsü veya but (1,5–2 kg)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik veya biberiye
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı)
Air Fryer'da Hindi Tarifi Alternatif Öneriler:
- Yağ Alternatifleri: Zeytinyağı yerine tereyağı (eritilmiş), avokado yağı veya üzüm çekirdeği yağı kullanılabilir.
- Baharat Alternatifleri: Kekik ve biberiye yerine adaçayı, defne yaprağı tozu veya köri karışımı tercih edilebilir. Daha yoğun aroma için tütsülenmiş paprika ya da kimyon eklenebilir.
- Asidik Tat Alternatifleri: Limon suyu yerine portakal suyu, mandalina suyu veya nar ekşisi kullanılabilir.
- Sos ve Marine Alternatifleri: Hardal yerine soya sosu, Worcestershire sosu ya da bal–hardal karışımı ile farklı lezzetler elde edilebilir. Yoğurt bazlı bir marine, özellikle hindi but için daha yumuşak bir doku sağlar.
- Tatlandırıcı Alternatifleri: Bal yerine akçaağaç şurubu, esmer şeker veya pekmez eklenerek hafif karamelize bir tat elde edilebilir.
- Aroma Katkıları: Sarımsak yerine arpacık soğan püresi veya taze zencefil kullanılabilir. Marineye rendelenmiş elma ya da armut eklemek hindinin lezzetini zenginleştirir.
Air Fryer'da Hindi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın.
- Hindi etini bu sosla her tarafı kaplanacak şekilde ovun.
- En az 30 dakika, mümkünse 2–3 saat buzdolabında dinlendirin.
- Air Fryer’ı 180 °C’ye ayarlayıp 5 dakika ön ısıtma yapın.
- Hindi etini hazneye yerleştirip 180 °C’de 30–35 dakika pişirin.
- Etin alt üst ederek tekrar 180 °C’de 30–35 dakika daha pişirin.
- Pişirme sonunda iç sıcaklığın en az 72 °C olduğundan emin olun.
- Servisten önce 10 dakika dinlendirip dilimleyin.
Servis Önerisi
- Air Fryer’da pişen hindiyi dilimledikten sonra sıcak servis tabağına alın; böylece etin ısısı daha uzun süre korunur.
- Patates püresi, fırınlanmış tatlı patates veya kestaneli pilav ile dengeli bir ana yemek sunumu yapılabilir.
- Taze yeşillikler, nar taneleri ve cevizle hazırlanan hafif bir salata sofrayı ferahlatır.
- Yılbaşı sofraları için portakallı sos, kızılcık sosu ya da hardallı bal sosu hindinin lezzetini tamamlar.
- Servis öncesi üzerine ince kıyılmış taze kekik veya biberiye serpiştirerek aromayı güçlendirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hindi etinin yumuşak olması için pişirmeden önce mutlaka marine edilmeli ve mümkünse buzdolabında dinlendirilmelidir.
- Air Fryer haznesi çok doldurulmamalı; etin etrafında sıcak hava dolaşımı sağlanmalıdır.
- Pişirme sırasında en az bir kez çevirerek her tarafının eşit kızarması sağlanmalıdır.
- Pişirme sonrası 10 dakika dinlendirme, etin suyunun içinde kalmasına yardımcı olur ve kurumasını önler.
- Daha kızarık bir yüzey istenirse pişirmenin son birkaç dakikasında sıcaklık artırılabilir, ancak süre uzatılmamalıdır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.