Karnabahar Sevmeyenlerin Bile Bayılacağı Salçalı Kavurma Tarifi
Dışı hafifçe kızarmış, içi ise suyunu kaybetmeden yumuşacık kalan somon; doğru pişirme süresiyle hem pratik hem de şık bir ana yemeğe dönüşüyor. Limon, sarımsak ve taze biberiyenin aromasıyla lezzetlenen kurumadan lokum gibi pişen somon tarifi, fırında kızarmış patates ve hafif diri kalan kuşkonmazlarla tamamlandığında tek tabakta doyurucu bir öğün sunuyor. Yüksek sıcaklıkta kontrollü şekilde pişirilen somonun doğal yağı ve nemi korunurken, sebzelerin hafif kızarmış dokusu balığın yumuşaklığıyla güzel bir denge oluşturuyor. Günlük akşam yemeklerinden özel davet sofralarına kadar hazırlayabileceğiniz bu lezzeti taze limon dilimleri, yeşillikler ve sevdiğiniz hafif bir sos eşliğinde servis edebilirsiniz. Peki; somon nasıl yapılır? İşte somon tarifi ve malzemeleri...
Tek Tepside Zahmetsizce Hazırlanan Limonlu Fırın Somon tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon somon 520 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kurumadan Lokum Gibi Pişen Somon Tarifi için
Malzemeler
Somon için
- 4 dilim somon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 dal taze biberiye
Sebzeler için
- 1 demet kuşkonmaz
- 3 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Servis için
- 1 adet limon
- Birkaç dal taze biberiye
Kurumadan Lokum Gibi Pişen Somon Tarifi Alternatif Öneriler:
- Somon yerine alabalık veya levrek fileto kullanarak tarifi farklı balık çeşitleriyle hazırlayabilirsiniz.
- Kuşkonmaz yerine brokoli, kabak veya taze fasulye tercih edebilirsiniz.
- Patates yerine tatlı patates kullanarak daha farklı ve hafif tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı kullanarak somona daha yoğun bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Taze biberiye yerine kekik, dereotu veya taze fesleğen kullanabilirsiniz.
- Sarımsak yerine daha hafif bir aroma için sarımsak tozu tercih edebilirsiniz.
- Kırmızı toz biber yerine füme kırmızı biber veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- Limon yerine misket limonu kullanarak daha ferah ve farklı bir narenciye aroması elde edebilirsiniz.
- Patatesleri kekik yerine kuru biberiye veya karışık Akdeniz baharatlarıyla lezzetlendirebilirsiniz.
- Somonun sosuna az miktarda hardal veya bal ekleyerek hafif tatlı ve keskin aromaların bir arada olduğu farklı bir sos hazırlayabilirsiniz.
Kurumadan Lokum Gibi Pişen Somon Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patatesleri soyup orta kalınlıkta elma dilimleri halinde kesin. Zeytinyağı, kekik, sarımsak tozu, karabiber ve tuzla harmanlayın.
- Patatesleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye tek sıra halinde yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 15 dakika ön pişirme yapın.
- Kuşkonmazların sert alt kısımlarını keserek ayırın. Yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve çok az zeytinyağıyla harmanlayın.
- Somon dilimlerini kağıt havluyla kurulayın. Ayrı bir kasede zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, limon suyu, kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu karıştırın.
- Hazırladığınız sosu somonların her tarafına sürün. Üzerlerine küçük parçalar halinde taze biberiye yerleştirin.
- Ön pişirme yaptığınız patatesleri fırından çıkarın. Tepsiye somon dilimlerini ve kuşkonmazları da yerleştirin.
- Tepsiyi tekrar fırına vererek somon ve kuşkonmazları yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
- Daha kızarmış bir yüzey istiyorsanız son 2-3 dakika fırının ızgara ayarını kullanabilirsiniz.
- Somonu fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika dinlendirin. Patates ve kuşkonmazla birlikte servis tabağına alın.
- Üzerine taze limon suyu gezdirip kızarmış veya taze limon dilimleri ve biberiyeyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırında somonu kuşkonmaz ve kızarmış patateslerle birlikte sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Servisten hemen önce somonun üzerine birkaç damla taze limon suyu gezdirerek lezzetini canlandırabilirsiniz.
- Tabağı kızarmış limon dilimleri ve birkaç dal taze biberiyeyle tamamlayarak daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yanında roka, avokado ve cherry domatesle hazırlanan hafif bir salata sunabilirsiniz.
- Somonun yanına sarımsaklı yoğurt veya dereotlu yoğurt sos ekleyerek ferah bir eşlikçi hazırlayabilirsiniz.
- Daha doyurucu bir öğün için patateslerin yanına az miktarda tereyağlı pirinç veya bulgur pilavı ekleyebilirsiniz.
- Özel davetlerde somonu sebzeleriyle birlikte porsiyonluk tabaklara yerleştirerek limon ve taze otlarla servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Somonun kurumaması için patatesleri önceden fırınlayın; böylece balığı uzun süre fırında tutmanız gerekmez.
- Somon dilimlerini soslamadan önce kağıt havluyla iyice kurulayın; bu işlem yüzeylerinin daha güzel kızarmasına yardımcı olur.
- Somonu gereğinden fazla marine etmeyin; özellikle limonlu sosun içinde uzun süre bekletmek balığın hassas dokusunu değiştirebilir.
- Kuşkonmazların sert ve odunsu alt kısımlarını pişirmeden önce mutlaka ayırın.
- Kuşkonmazları fazla pişirmeyin; hafif diri kalmaları hem renklerini hem de dokularını korumalarını sağlar.
- Somon dilimlerinin kalınlığına göre pişirme süresini ayarlayın ve yaklaşık 12. dakikadan itibaren kontrol etmeye başlayın.
- Daha kızarmış bir yüzey istiyorsanız fırının ızgara ayarını yalnızca son 2-3 dakika kullanın; uzun süre yüksek ısıda tutmak somonun iç kısmının kurumasına neden olabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.