Latte Pasta Tarifi
Karadeniz mutfağının inceliklerinden biri olan hamsi marine tarifi, pişirmeye gerek kalmadan hazırlanan fermente bir lezzet sunar. Balığın en doğal haliyle sofraya geldiği bu hamsi marine tarifi, meze severlerin favorisi olacak! Peki; hamsi marine nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bir porsiyon hamsi marine kaç kaloridir?
Bir porsiyon hamsi marine 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Hamsi Marine Tarifi için
Malzemeler
- 500 gr temizlenmiş hamsi fileto
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 5–6 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 limonun suyu
Hamsi marine tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
- Hamsi yerine: Sardalya, istavrit veya çinakop fileto
- Sirke yerine: Elma sirkesi veya limon suyu karışımı
- Aromatikler: Maydanoz, defne yaprağı veya taze kekik
Hamsi Marine Tarifi
Nasıl Yapılır
- Hamsileri iyice yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
- Derin bir kaba dizin, aralarına tuz ve ezilmiş sarımsak serpin.
- Sirkeyi dökün, üzerini geçecek şekilde. Streç filmle kapatın, 1 gece buzdolabında bekletin.
- Ertesi gün süzün. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırın.
- Servis kabına alıp üzerini zeytinyağıyla kaplayarak 2 gün daha marine edin.
Servis Önerisi
- Soğuk meze tabağı olarak, roka ve kırmızı soğan eşliğinde servis edin. Yanına mısır ekmeği çok yakışır.
Püf Noktası
- Balıklar taze olmalı, marine süresinde buz gibi ortamda bekletilmeli.
- Sirke yerine yarı yarıya limon suyu da kullanılabilir.
- Sarımsak ve baharat oranı damak zevkinize göre ayarlanabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.