Latte Pasta Tarifi
Sağlıklı, hafif ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için fırında sebzeli kalkan balığı tarifi, taze sebzeler ve aromatik otlarla hazırlanan pratik yapısıyla sofralara renk ve lezzet katıyor. Hem besleyici hem de görselliğiyle öne çıkan fırında sebzeli kalkan balığı tarifi, özel davetler veya günlük öğünler için ideal, doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Peki; fırında sebzeli kalkan balığı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kalkan Tava Ve Maydonoz Salatası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon fırında sebzeli kalkan balığı 375 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Sebzeli Kalkan Balığı Tarifi için
Malzemeler
- 1 adet bütün kalkan balığı (yaklaşık 800–1000 g), temizlenmiş ve fileto hâline getirilmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (halka doğranmış)
- 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı kapya biber (şerit doğranmış)
- 1 adet kabak (şerit doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- Tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik veya taze biberiye
- 1/2 su bardağı sıcak su veya balık suyu
- Taze maydanoz (servis için)
Fırında sebzeli kalkan balığı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Balık Alternatifleri:
- Kalkan yerine levrek, çipura, somon veya mezgit kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun bir lezzet için uskumru veya palamut tercih edilebilir.
Sebzeler:
- Havuç yerine tatlı patates veya balkabağı ekleyebilirsiniz.
- Kabak yerine brokoli, karnabahar veya brüksel lahanası kullanılabilir.
- Kapya biber yerine yeşil dolmalık biber veya sarı biber tercih edilebilir.
- Soğan yerine pırasa veya arpacık soğan ile farklı bir aroma yakalanabilir.
Sıvı ve Sos Alternatifleri:
- Zeytinyağı yerine tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
- Su yerine sebze suyu veya balık suyu ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
- Limon suyu yerine portakal suyu ile daha hafif tatlı-ekşi bir aroma katabilirsiniz.
Baharat ve Otlar:
- Kekik yerine biberiye, fesleğen, taze kekik veya kişniş kullanılabilir.
- Sarımsak sevmiyorsanız sadece tuz, karabiber ve limon ile de lezzetlendirebilirsiniz.
Fırında Sebzeli Kalkan Balığı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırın tepsisine soğan, havuç, biber ve kabakları yayın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin.
- Balığı sebzelerin üzerine yerleştirin, içine ve üstüne sarımsak ve limon dilimlerini yerleştirin. Kekik veya biberiyeyi serpin.
- Tepsiye sıcak su veya balık suyunu ekleyin; balığın kurumasını önler ve sebzelerin yumuşamasına yardımcı olur.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25–30 dakika, balık ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze maydanoz serpip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırında sebzeli kalkan balığını haşlanmış patates, bulgur pilavı veya kinoa ile servis edebilirsiniz.
- Limon dilimleriyle servis ederek balığın doğal aromasını ve lezzetini ön plana çıkarabilirsiniz.
- Maydanoz, dereotu veya taze kekik serpiştirerek görselliği ve aroma zenginliğini artırabilirsiniz.
- Yanında hafif yoğurtlu sos veya limon-zeytinyağı sosu sunabilirsiniz.
- Balığı sebzelerin üzerine yerleştirip renkli sunum yapabilirsiniz; görsellik, iştah açıcı olur.
Püf Noktası
- Balığın Tazeliği: Taze kalkan balığı kullanmak, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler.
- Sebzelerin Kesimi: Sebzeleri eşit boyda doğrayın, böylece fırında aynı anda pişerler.
- Pişirme Süresi: Balığı uzun süre fırında bırakmayın; 25–30 dakika yeterlidir. Fazla pişerse kurur ve lezzeti azalır.
- Sıvı Kullanımı: Tepsiye biraz su veya balık suyu ekleyin; hem balığın nemli kalmasını sağlar hem de sebzelerin yumuşamasına yardımcı olur.
- Folyo Kullanımı: Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kısmen kapatmak, buğulama etkisi yaratır ve yemeğin nemli kalmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.