Labneli Yeşil Poğaça Tarifi
Denizden gelen en sade ama en zarif lezzetlerden biri olan fırında çipura tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunar. Limon, zeytinyağı ve taze otların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu fırında çipura tarifi, hafifliği ve pratikliğiyle öne çıkar. Özel davet sofralarından hafta içi akşam yemeklerine kadar her duruma uyum sağlayan bu nefis tarif, deniz ürünlerini sevenlerin favorisi olmaya aday. Peki; fırında çipura nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çipura Izgara tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon fırında çipura 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Çipura Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet orta boy çipura (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 adet limon (yarısı dilimlenmiş, yarısı suyu sıkılacak)
- 1 adet kırmızı soğan (halka doğranmış)
- 1-2 dal taze biberiye veya maydanoz
- 6-7 adet cherry domates (ikiye kesilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- İsteğe göre: birkaç dilim yeşil biber veya kapya biber
Fırında Çipura Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Sebzeli versiyon: Balığın yanına halka doğranmış kabak, patates ve havuç ekleyerek tek tepside hem ana yemek hem garnitür hazırlayabilirsiniz.
- Folyoda pişirme: Her bir balığı ayrı ayrı yağlı kâğıt veya alüminyum folyoya sarıp fırında pişirirseniz daha buharlı ve yumuşak bir sonuç elde edersiniz.
- Baharatlı çipura: Klasik tuz-karabiber yerine karışıma kekik, kimyon, pul biber veya limon kabuğu rendesi ekleyerek aromayı güçlendirebilirsiniz.
- Tereyağlı dokunuş: Zeytinyağına ek olarak az miktarda tereyağı koymak balığa daha dolgun bir lezzet kazandırır.
- Fırında levrek alternatifi: Aynı tarifi levrek ya da mercan balığıyla da uygulayabilirsiniz; pişirme süresi ve yöntem aynıdır.
- Soslu servis: Balığın üzerine pişirme sonrası hafif limonlu tereyağı sosu gezdirerek restoran kalitesinde bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Zeytin ve kaparili dokunuş: Fırına birkaç siyah zeytin ve kapari eklemek, özellikle Akdeniz usulü bir çipura için harika bir tamamlayıcıdır.
- Diyet dostu versiyon: Yağ miktarını azaltarak ve sebze miktarını artırarak daha düşük kalorili, hafif bir öğün elde edebilirsiniz.
Fırında Çipura Tarifi
Nasıl Yapılır
- Temizlenmiş çipuraların üzerini keskin bir bıçakla her iki tarafına 2-3 çizik atın. İç kısımlarını da tuz ve karabiberle ovun.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Balıkların içini ve dışını bu karışımla güzelce kaplayın. 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Soğan, domates ve biber dilimlerini tepsiye dizin. Üzerine balıkları yerleştirin. Balıkların karın kısmına birkaç limon dilimi ve biberiye dalları yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Balığın derisi kızarıp hafif çıtır hale geldiğinde fırından alın.
- Sıcak olarak servis tabağına alın. Üzerine taze maydanoz serpiştirin ve limon dilimleriyle süsleyin.
Servis Önerisi
- Sunum önerisi: Fırından çıkan çipuraları servis tabağına alırken üzerine birkaç dal taze maydanoz ve limon dilimi yerleştirin. Yanına birkaç tane cherry domates ve haşlanmış patates dilimleri ekleyerek tabağı renklendirin.
- Garnitür önerisi: Zeytinyağlı enginar, közlenmiş sebzeler, roka salatası veya sarımsaklı yoğurtla çok uyumlu olur.
- Ekmek seçimi: Balığın yanında kızarmış köy ekmeği veya zeytinli ekmek dilimleriyle servis ederek Akdeniz havası katabilirsiniz.
- İçecek eşleşmesi: Limonlu soda veya sade maden suyu soğuk içecekler fırında çipuranın hafifliğini tamamlar.
Püf Noktası
- Balığın taze olduğundan emin olun; solungaçlar parlak kırmızı, gözleri canlı olmalı.
- Balığı fırına vermeden önce mutlaka kağıt havluyla kurulayın; bu sayede derisi çıtırlaşır.
- Fırına yerleştirirken balığın altına birkaç dilim limon veya soğan koymak hem yapışmayı önler hem de aromayı artırır.
- İlk 15 dakikada balığı folyoyla kapatıp sonrasında folyoyu kaldırarak kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Pişirme süresi balığın büyüklüğüne göre değişebilir; ortalama 400 gramlık bir çipura 200°C’de 25–30 dakikada pişer.
- Balık piştiğinde etinin kolayca kılçıktan ayrılması en net göstergedir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.