Üye Girişi
Yeni Üyelik
Üye Girişine Geri Dön
Baklava Hamuruna Sarılmış Levrek
Bu tarifte levrek önceden tavada alt üst yapılarak fırınlanır. Ayrıca tarifte balık macunu kullanılır. Klasik versiyonu için baklava hamurunda levrek tarifine göz atın.
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
15 dakika
Tarif Defterime Ekle
Baklava Hamuruna Sarılmış Levrek Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 8 yaprak baklava hamuru
- 4 levrek balığı fileto
- 4 soğan
- 4 diş sarımsak
- 8 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 200 gr beyaz balık
- 200 ml krema
- Deniz tuzu
- Tane karabiber
Süslemek için
- 1 tutam safran
- 1 çay bardağı krema
- 4~5 yaprak roka
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
Baklava Hamuruna Sarılmış Levrek Nasıl Yapılır?
- Levrek filetolarını temizleyip tavada alt üst ederek pişirin. Beyaz balık etini sarımsak, krema, deniz tuzu ve tane karabiberle birlikte robotta çekip balık macunu elde edin.
- Soğanları piyazlık doğrayıp 5 yemek kaşığı zeytinyağıyla tavada sote edin. Baklava hamurunu 2 yaprak halinde tezgaha yayın, kat yerlerinden 3 eşit dikdörtgene ayırın.
- Dikdörtgenlerden birini (2 yaprak halinde) alın ve üzerine önce balık macunu sürüp levrek balığı filetosunu koyun.
- Filetonun üzerine soğan sotesini koyun; balık macunu sürüp 2 yaprak halindeki bir başka dikdörtgen baklava hamurunu üzerine koyarak pileli olarak katlayın.
- Gerekirse önceden kesmiş olduğunuz 3’ncü dikdörtgen şeklindeki baklava hamuru parçası ile ekleme yapın. Kenarlarındaki fazlalıkları kesip alta doğru kıvırın.
- Tüm balıklar için aynı işlemi tekrarlayın. Zeytinyağını fırçayla sürün ve 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp servis tabağına alın.
- Tavada krema ve safranı kaynatıp süzün. Roka yapraklarını zeytinyağıyla marine edin.
- Hazırladığınız safranlı kremadan baklava hamuruna sarılı balığın üzerinde gezdirin ve yanında roka yapraklarıyla servis yapın.
Yorumlar
Dergide bu ay neler var?
EN ÇOK OYLANANLAR
