Esquites

Meksika mutfağıyla özdeşleşen esquites tarifinin ana malzemesi mısırdır. Mısır, epazote ile birlikte pişirilir. Meksiko ve Toluca'da sokak lezzeti olarak satılır. Esquites pişirilmeden önce bazen bütün haldeki koçanlar iri dilimler halinde kesilir, bazen de mısır taneleri koçandan ayıklanır. Malzemeler hazırsa, esquites tarifi için detaylara geçebiliriz.
Mısır sevenler için tamale ve mısır kaburga tarifini de buraya bırakıyoruz.
Kaç
Kişilik
3 kişilik
Hazırlama
Süresi
5 dakika
Pişirme
Süresi
15 dakika

Esquites Tarifi İçin malzemeler
- 30 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 60 gr beyaz peynir
- 3 su bardağı ayıklanmış mısır
- 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş otu
- ½ su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
- 1 adet jalepeno biber, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı lime suyu

Dergide bu ay neler var?
EN ÇOK OYLANANLAR