Soğanlama Tarifi
Meksika Kahvaltısının Yıldızı Huevos Rancheros Tarifi
01 Ekim 2025 tarihinde güncellendi.
Meksika mutfağının vazgeçilmez kahvaltılıklarından biri olan huevos rancheros tarifi, zengin domates sosu, taze baharatlar ve çıtır mısır tortillalarıyla güne enerjik bir başlangıç yapmanızı sağlar. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, klasik Meksika lezzetlerini sofranıza taşıyarak kahvaltı rutinlerinize renk katar. Taze malzemelerle hazırlanan huevos rancheros tarifi, kişniş ve avokadonun ferahlatıcı dokunuşlarıyla birlikte, misafirlerinizi etkileyecek özel bir seçenek olarak öne çıkar. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir kahvaltı arayanlar için ideal olan bu tarif, kolay uygulanabilir yapısıyla mutfağınızda sıkça yer alacak. Peki; huevos rancheros nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Fırında Tavuklu Enchilada tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon huevos rancheros kaç kaloridir?
Bir porsiyon huevos rancheros 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Meksika Kahvaltısının Yıldızı Huevos Rancheros Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet mısır tortilla (veya ince lavaş)
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı domates sosu (veya taze domates püresi)
- 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı siyah fasulye (haşlanmış veya konserve)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 avuç taze kişniş (ince kıyılmış)
- Rendelenmiş peynir, avokado dilimleri, acı sos
Huevos rancheros tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Mısır tortilla yerine:
- İnce lavaş
- Tam buğday tortilla
- Krep veya pankek (farklı dokular için)
Taze domates sosu yerine:
- Hazır salsa sosu (acı veya acısız)
- Konserve doğranmış domates
- Domates püresi ile taze baharatlar karışımı
Siyah fasulye yerine:
- Barbunya fasulyesi
- Nohut (haşlanmış ve baharatlanmış)
- Kuru fasulye
Yeşil biber yerine:
- Jalapeno biberi (daha acı sevenler için)
- Tatlı kırmızı biber
- Dolmalık biber
Kimyon yerine:
- Kişniş tozu
- Paprika
- Acı toz biber (acı sevenler için)
- Kişniş yerine: maydanoz veya taze fesleğen
- Rendelenmiş peynir yerine: beyaz peynir, lor peyniri veya cheddar
- Avokado yerine: guacamole sosu veya dilimlenmiş taze domates
Meksika Kahvaltısının Yıldızı Huevos Rancheros Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavada sıvı yağı ısıtın, soğan, sarımsak ve yeşil biberi ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Domates sosunu ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon) ekleyin, 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ayrı bir tavada mısır tortillalarını her iki tarafı hafifçe kızarana kadar ısıtın.
- Başka bir tavada yumurtaları istediğiniz şekilde (genellikle güneş gözlü) pişirin.
- Tortillaları servis tabağına alın, üzerine siyah fasulyeyi yayın, domates soslu karışımı dökün.
- Son olarak yumurtaları yerleştirin.
- Üzerine kişniş, rendelenmiş peynir ve dilimlenmiş avokado ekleyin. İsterseniz acı sosla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Siyah fasulye püresi, kızarmış patates ya da mısır cipsleriyle tamamlayarak doyurucu bir kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz.
- Yanında taze hazırlanmış acı salsa sosu ya da guacamole ile servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz.
- Renkli tabaklarda, taze kişniş yaprakları ve ince kıyılmış yeşil soğanla görsel şıklık katabilirsiniz.
- Üzerine biraz ekşi krema (sour cream) ya da yoğurt ekleyerek kremamsı bir dokunuş sağlayabilirsiniz.
- Meksika usulü kahve, taze sıkılmış portakal suyu veya hafif bitki çayları ile servis etmek harika olur.
Püf Noktası
- Tortillaların tazeliği: Mısır tortillalarını taze ve yumuşak tercih edin, böylece kolay katlanır ve çatlamazlar.
- Yumurtanın pişirme şekli: Genellikle güneş gözlü (over easy) tercih edilir, ancak damak tadınıza göre haşlama veya çırpılmış yumurta da kullanılabilir.
- Domates sosu: Taze domates kullanıyorsanız, sosun suyunu iyice çekene kadar kısık ateşte pişirin ki lezzet yoğunlaşsın.
- Baharat dengesi: Kimyon ve kişnişi fazla kaçırmayın, tatları ön planda tutmak için dengeli kullanın.
- Fasulye seçimi: Konserve yerine taze haşlanmış fasulye kullanmak daha doğal ve lezzetli sonuç verir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.