ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ DÜNYA MUTFAKLARI İTALYAN YEMEKLERİ CAPPALETTİ

CAPPALETTİ

5 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Cappaletti tarifi için malzemeler

Hamur için

  • 300 gr un
  • 3 yumurta
  • 1 fincan süt
  • İç malzeme
  • 30 gr tuzsuz tereyağı
  • 125 gr tavuk göğüs eti
  • 125 gr hindi eti
  • 150 gr dana jambon
  • 30 gr parmesan peyniri
  • 1 yumurta
  • Bir tutam hindistancevizi
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı beyaz biber
Cappaletti Nasıl Yapılır


Hindi ve tavuk etlerini bir tencerede bol suyla haşlayın. Ayıklayıp didikleyin. Tereyağını bir tavada eritin. Etleri ekleyerek 2 dakikadan fazla olmamak şartıyla orta ateşte soteleyin. Sertleşmemesine ve kızarmamasına özen gösterin. Soğuması için büyük bir kaseye alın. 

Jambonu çok ince doğrayın. Etler soğuduğunda peynir, hindistancevizi, tuz, biber ve yumurtayı bir kaşıkla iyice karıştırıp kenara ayırın.

Yumurtaları çırpın. Una yavaş yavaş yedirerek tuzsuz ve yağsız bir hamur elde edin. Hamuru incecik açın. 5 cm genişliğinde uzun şeritlere ve sonra 5 cm’lik karelere bölün. Her parçanın içine bir çay kaşığı kadar malzeme koyup şekillendirerek kapatın. Hamurun yapışması için sık sık sütle ıslatın.

Bir tepsiye mutfak bezi serip üzerine un serpin ve kestiğiniz hamurları dizip kuruması için bırakın. Kuruduktan sonra da buzdolabında 4 saat kadar dinlendirin.

Büyük bir tencerede su kaynatın. Cappalettileri içine atın. Sık sık karıştırarak ağır ateşte 35 dakika pişirin. Ocaktan alıp süzün. Üzerine parmesan peyniri serpip servis yapın.

Video yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!