Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Tayvan sokak lezzetlerinin ikonik örneklerinden biri olan coffin bread tarifi, kalın ekmek dilimlerinin içine kremalı ve sebzeli dolgunun doldurulmasıyla hazırlanır ve hem doyurucu hem de görsel olarak etkileyici bir sunum sağlar. Pratik hazırlanışı ve malzeme çeşitliliği sayesinde herkesin rahatlıkla uygulayabileceği coffin bread tarifi, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar farklı öğünlerde keyifle tüketilebilecek bir sokak lezzeti deneyimi sunar. Peki; coffin bread nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Laksa tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon coffin bread kaç kaloridir?
Bir porsiyon coffin bread 555kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Coffin Bread Tarifi için
Malzemeler
Ekmek için:
- 4 dilim kalın tost ekmeği veya sandviç ekmeği
- 1 yemek kaşığı tereyağı (ekmeği kızartmak için)
Dolgu için:
- 150 gr tavuk göğsü veya tavuk butu (küçük kuşbaşı doğranmış)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 küçük havuç (küçük küpler halinde)
- 1 küçük patates (küp doğranmış)
- 50 gr mısır
- 2 yemek kaşığı un
- 250 ml süt
- 50 ml tavuk suyu veya su
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan
Coffin bread tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Ekmek için
- Kalın tost ekmeği / sandviç ekmeği: Yerine baget dilimleri veya kıtır ekmek dilimleri kullanabilirsiniz. Daha rustik bir tat için ev yapımı beyaz ekmek veya milk bread tercih edilebilir.
- Tereyağı: Yerine zeytinyağı, vegan margarin veya ayçiçek yağı kullanılabilir.
Dolgu için
- Tavuk: Tavuk yerine karides, mantar, somon veya tofu ile vegan versiyon hazırlanabilir.
- Soğan, havuç, patates: Yerine kabak, brokoli, kırmızı biber gibi sebzeler ekleyerek farklı varyasyonlar yapabilirsiniz.
- Mısır: Yerine bezelye veya havuç rendesi kullanılabilir.
- Un: Kıvam arttırmak için mısır unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir.
- Süt: Normal süt yerine bitkisel sütler (badem, soya, yulaf) kullanılabilir.
- Tavuk suyu / su: Tavuk suyu yerine sebze suyu veya su + bir tutam tuz kullanılabilir.
- Peynir: Kaşar yerine parmesan, mozarella veya vegan peynir kullanılabilir.
Coffin Bread Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavukları sıvı yağda soteleyin. Soğan, havuç ve patatesleri ekleyin, 5 dakika boyunca kavurun.
- Unu tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun. Süt ve tavuk suyunu yavaş yavaş karıştırın. Karışım koyulaşınca tuz ve karabiberi ekleyin. Mısır ve isteğe göre peyniri ilave edin, ardından ocaktan alın.
- Kalın ekmek dilimlerinin üst kısmını kapak gibi kesin ve içini oyun. İç kısmı çok ince olmamalı ki dolgu sızmasın.
- Tereyağını tavada eritip, ekmekleri her iki yüzünü hafifçe kızartın.
- Hazırladığınız kremalı tavuklu harcı ekmeklerin içine doldurun. Kapak kısmını yerleştirip servis tabağına alın.
- Sıcak olarak servis edin, dilersen yanında hafif bir salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Coffin Bread’i dolgu ile birlikte hemen servis etmek en iyisidir; soğudukça ekmek yumuşar ve kremalı dolgu sertleşebilir.
- Taze yeşillikler, küçük bir salata veya turşu ile servis edersen hem renk hem lezzet dengesi sağlanır.
- Rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan serpiştirerek ekstra tat ve görsellik katabilirsiniz.
- Tavuk yerine mantar, karides, sebze veya karışık deniz ürünleri kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kalın ve sağlam bir ekmek kullanın; içini oyduktan sonra dolgunun ağırlığını taşıyabilmeli.
- Çok akışkan olursa ekmek yumuşar ve dağılır; hafif koyu bir kremalı sos ideal.
- Ekmekleri hafifçe tereyağında kızartmak hem lezzet katar hem de tabut formunu korur.
- Dolguyu ekmek içine doldururken sıcak olması önemli; soğuk dolgu ekmeği ıslatır ve lezzeti düşürür.
- “Kapak” kısmını hafif açık bırakmak görsellik açısından hoş bir sunum sağlar ve dolgunun kremamsı dokusunu gösterir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.