ANASAYFA TARİFLER VEJETARYEN YEMEKLERİ SOĞANLI İÇLİ KÖFTE

Soğanlı İçli Köfte

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

1 saat 30 dakika

Pişirme
Süresi

45 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Soğanlı İçli Köfte Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için

  • 500 gr ince bulgur
  • 1.5~2 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • Sıcak su
  • Tuz

Dolgusu için

  • 1.5 kg soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Üzeri için

  • 50 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Soğanlı İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Bazı yemek tarifleri fazlaca zaman ve emek ister. Bu da onlardan biri. Soğanları piyazlık doğrayıp yağda yumuşayıncaya kadar soteleyin. Tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın. Yağını süzdürüp küçük bezeler halinde parçalara ayırın ve bir tepsiye dizerek derin dondurucuda 30 dakika bekletin.

Bulguru bir kaba alıp tuz dökün ve karıştırın. Üzerine sıcak su döküp bir kapak kapatarak bekletin. Bulgur şişince un ekleyip karıştırın. Yumurtaları teker teker kırıp yoğurmaya başlayın. Hamuru yumuşatmak için elinize sık sık su alarak yoğurmaya devam edin.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp açın. İçine soğanlı harçtan doldurup kapatın. Tuzlu suda haşlayın.

Tereyağını eritip salçayı kavurun ve köftelerin üzerine gezdirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Klasik içli köfte tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!