Elmas Kurabiye
Muhallebili Börek
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : -
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Muhallebili Börek için
Malzemeler
Hamur için:
- 3.5 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1.5 su bardağı süt
- 200 gr tereyağı veya margarin
- 1 yumurta sarısı
- Bir tutam tuz
Muhallebi için:
- 125 gr tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 5 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
Muhallebili Börek
Nasıl Yapılır
- Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Yumurta, sıvıyağ, bir tutam tuz ve sütü ilave edip yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
- Kremayı hazırlamak için 125 gr tereyağını eritin. Un, nişasta ve sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
- Beşamel sos halini alınca toz şeker ve 2 yumurtayı ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
- Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Parçaları un serpilmiş zemine alıp oklava ile ince yufkalar halinde açın.
- Tereyağını eritin. Fırın tepsisini yağlayın. Yufkaların üzerlerine ince bir kat halinde eritilmiş yağ sürerek 6 yufkayı üst üste dizin.
- Hazırladığınız kremayı tepsideki yufkaların üzerine yayıp kalan yufkaları da yağlayarak üst üste dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
- Kahvaltı ve çay molaları için tava böreği tarifini de deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.