Kabaklı pilav
14 Temmuz 2025
Amerikan mutfağının en sevilen soslarından biri olan bu ranch sos tarifi, taptaze malzemelerle hazırlandığında evde çok daha lezzetli ve hafif bir seçenek sunar. Kremsi yapısı, yoğurt ve mayonezin dengeli birleşimi, sarımsak ve taze otların ferahlatıcı aromasıyla hem salatalarda hem de kızartmalarda vazgeçilmez bir lezzet haline gelir. Dilerseniz patates cipsinin yanında bir dip sos olarak, dilerseniz sandviçin içine sürerek kullanabileceğiniz bu ranch sos tarifi, klasik tariflere yepyeni bir yorum katmak isteyenler için birebir! Peki; ranch sos nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Taze Sarımsaklı Sos tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ranch sos tarifi kaç kaloridir?
Bir porsiyon ranch sos tarifi 100 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Ranch Sos Tarifi için
Malzemeler
- Yarım su bardağı mayonez
- Yarım su bardağı yoğurt (süzme veya normal, tercihe göre)
- 1 tatlı kaşığı dijon hardalı (veya klasik hardal)
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı limon suyu veya elma sirkesi
- 1 çay kaşığı toz soğan veya çok ince kıyılmış kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Ranch sos tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Mayonez yerine:
- Süzme yoğurt: Daha hafif ve düşük kalorili bir alternatif
- Labne peyniri: Kremamsı kıvam sağlar
- Avokado püresi: Sağlıklı yağ içeren doğal alternatif
- Vegan mayonez: Hayvansal ürün tüketmeyenler için
Yoğurt yerine:
- Süzme yoğurt: Daha kıvamlı bir sos için
- Kefir: Ferahlatıcı ama daha akışkan bir alternatif
- Bitkisel yoğurt (soya, badem, hindistan cevizi): Vegan tarifler için uygun
- Ekşi krema (sour cream): Amerikan usulü orijinal dokuya en yakın seçenek
Taze yeşillikler yerine:
- Kuru dereotu ve kuru maydanoz: Tazesi yoksa kullanılabilir (miktarı azaltın)
- Taze kişniş veya frenk soğanı: Farklı aroma isteyenler için
- Nane (çok az miktarda): Daha serinletici bir dokunuş
Sarımsak yerine:
- Toz sarımsak: Daha yumuşak bir aroma
- Sarımsak yağı: Hafif lezzet için birkaç damla yeterli
- Fırınlanmış sarımsak ezmesi: Daha tatlı ve karamelize bir tat
Limon suyu / sirke yerine:
- Elma sirkesi: Daha hafif ve meyvemsi bir asitlik
- Beyaz üzüm sirkesi: Daha nötr aroma
- Lime suyu: Tropik ve hafif ekşi bir lezzet katar
Toz soğan yerine:
- Çok ince doğranmış taze soğan
- Kuru soğan rendesi (fazla sulu olmamalı)
- Soğan tozu yerine frenk soğanı ile yeşil dokunuş
Ranch Sos Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin.
- Tel çırpıcı veya kaşık yardımıyla homojen ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Sosun kıvamı çok yoğun gelirse birkaç damla süt veya yoğurt ile inceltebilirsiniz.
- Buzdolabında en az 15–20 dakika dinlendirerek aromaların birbirine geçmesini sağlayın.
- Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Patates kızartması, sebze çubukları (havuç, salatalık, kırmızı biber), cips ve nachos ile mükemmel bir dip sos olur.
- Soğan halkası ve çıtır tavuk parçalarıyla harika bir eşleşme sağlar.
- Yeşil salatalarda veya közlenmiş sebze salatalarında sos olarak kullanılabilir.
- Özellikle iceberg, roka, marul, salatalık gibi ferah sebzelerle çok iyi uyum sağlar.
- Tavuk, hindi veya sebzeli dürüm ve sandviçlerin içine sürüldüğünde lezzet katmanı oluşturur.
- Hamburger ve wrap tariflerinde mayonez yerine kullanılabilir.
- Izgara tavuk göğsü, fırında köfte veya bonfile gibi etlerin yanında garnitür gibi sunulabilir.
Püf Noktası
- Süzme yoğurt kullanırsanız daha kıvamlı bir sos elde edersiniz. Normal yoğurt kullanacaksanız suyunu süzmeniz önerilir.
- Daha hafif bir sos için mayonez miktarını azaltabilir, yerine yoğurt oranını artırabilirsiniz.
- Sarımsak ve soğan aroması yoğun olduğu için miktarlarını artırıp azaltmak elinizde. Baharatları ekledikten sonra mutlaka tadına bakın.
- Sosu yaptıktan sonra buzdolabında en az 15–20 dakika dinlendirin. Bu sayede lezzetler birbirine iyice karışır ve daha dengeli bir aroma ortaya çıkar.
- Çok yoğun olduysa 1 yemek kaşığı sütle inceltebilirsiniz. Çok cıvıksa 1 tatlı kaşığı daha yoğurt ekleyerek toparlayabilirsiniz.
- Taze ince doğranmış yeşillikler (maydanoz, dereotu) kullanmak sosun aromasını ve görüntüsünü güzelleştirir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.