Kek kalıbında poğaça Tarifi
Kahvaltı sofralarına lezzetli bir dokunuş yapmak isteyenler için közlenmiş patlıcanın enfes aromasıyla hazırlanan bu tarif, güne nefis bir başlangıç sunuyor. Közlenmiş patlıcan, domates ve biberin mükemmel uyumunu yansıtan közlenmiş patlıcanlı kahvaltılık sos tarifi, hem pratik hem de çok yönlü bir lezzet alternatifi. İster sıcak ekmekle, ister omletlerin ya da kızartmaların yanında servis edin; közlenmiş patlıcanlı kahvaltılık sos tarifi sofranıza gelen herkesi etkileyen unutulmaz bir tat bırakacak. Peki; közlenmiş patlıcanlı kahvaltılık sos nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kahvaltılık Çemen tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon közlenmiş patlıcanlı kahvaltılık sos 110 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Közlenmiş Patlıcanlı Kahvaltılık Sos Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı)
Közlenmiş Patlıcanlı Kahvaltılık Sos Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Köz Biber Ekleyin: Patlıcanın yanına közlenmiş kırmızı kapya biber ekleyerek hem rengi hem de lezzeti artırabilirsiniz.
- Domatesli Versiyon: Sosun temelini taze rendelenmiş domatesle hazırlayabilir, daha sulu ve hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Yoğurtlu Sunum: Soğuduktan sonra üzerine süzme yoğurt ekleyip karıştırarak ferahlatıcı bir meze alternatifi yaratabilirsiniz.
- Baharatla Zenginleştirin: Kimyon, karabiber veya sumak ekleyerek farklı aromalar yakalayabilirsiniz. Acı sevenler için ekstra pul biber veya acı biber salçası kullanabilirsiniz.
- Cevizli veya Fındıklı Dokunuş: İnce çekilmiş ceviz ya da fındık ekleyerek sosun dokusunu ve lezzet yoğunluğunu artırabilirsiniz.
- Zeytinli Versiyon: Küçük doğranmış siyah zeytin veya yeşil zeytin ekleyerek Akdeniz esintili bir tat elde edebilirsiniz.
- Fırınlanmış Sebzelerle Birlikte: Patlıcanın yanına fırında közlenmiş kabak, soğan veya domates ekleyip karıştırarak daha zengin bir sebze sos hazırlayabilirsiniz.
- Acılı Sevenlere: İçine az miktarda acı biber veya birkaç damla acı sos ilave ederek kahvaltı sofralarına enerjik bir dokunuş katabilirsiniz.
- Ekmek Üzeri Sunum: Sosu kızarmış baget dilimlerine sürüp üzerine beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek şık atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
- Kavanozda Saklama: Uzun süre dayanması için sıcak halde steril kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın; bu şekilde birkaç hafta buzdolabında saklayabilirsiniz.
Közlenmiş Patlıcanlı Kahvaltılık Sos Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patlıcan ve biberleri ocakta, fırında veya air fryer’da közleyin. Kabuklarını soyup doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Tavaya zeytinyağını alın, ince doğranmış sarımsakları ekleyip birkaç saniye kavurun. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış patlıcan, biber ve domatesleri ekleyin. Tuz, pul biber ve karabiberi ilave edip orta ateşte 15–20 dakika karıştırarak pişirin.
- Sosunuz kıvam aldıktan sonra sirkeyi ekleyip bir iki dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın.
- Ilındıktan sonra kahvaltı sofralarına çıkarabilir veya cam kavanozlarda saklayabilirsiniz.
Servis Önerisi
- Kahvaltı Sofralarında: Közlenmiş patlıcanın isli aroması, zeytinyağıyla birleştiğinde mükemmel bir kahvaltı eşlikçisi olur. Ekmek, simit veya gözleme ile servis edebilirsiniz.
- Meze Olarak: Akşam yemeklerinde meze tabağında yoğurtlu, naneli ya da zeytinyağlı mezelerin yanında harika bir tamamlayıcıdır.
- Izgara Et ve Tavuk Yanına: Izgara köfte, tavuk veya balıkların yanında sos olarak kullanabilir; sıcak yemeklere farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Sandviç ve Tost İçinde: Közlenmiş patlıcanlı sosu tost, sandviç veya dürüm içinde kullanarak ekstra lezzet katabilirsiniz.
- Sunum Tavsiyesi: Servis öncesinde üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirip ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Patlıcan Seçimi: Orta boy, ince kabuklu ve çekirdeksiz patlıcanlar közleme için idealdir. Patlıcanın fazla sulu olmaması sosun kıvamını korur.
- Közleme Yöntemi: Patlıcanları köz ocağında, fırında veya air fryer’da közleyebilirsiniz. Fırında közlerken kabuklarının iyice kararmasına dikkat edin; bu aroma için önemlidir.
- Kabuk Soyma: Patlıcanları közledikten sonra sıcakken kabuklarını soyun; böylece kolayca ayrılır ve kararma önlenir.
- Kıvam Ayarı: Sosun yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayın. Daha akışkan isterseniz biraz zeytinyağı veya domates suyu ekleyebilirsiniz.
- Saklama: Sosu cam kavanozlara koyup üzerini zeytinyağıyla kaplayarak buzdolabında 5–7 gün taze şekilde saklayabilirsiniz.
- Baharat Dengesi: Pul biber, sarımsak ve tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayın; fazla baharat köz patlıcanın aromasını bastırabilir.
- Ekstra Lezzet Dokunuşu: Dilerseniz közlenmiş kırmızı biber veya az miktarda ceviz ekleyerek sosun dokusunu ve tadını zenginleştirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.