Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Pratik ve lezzetli yemeklerden hoşlananlar için ideal bir seçenek olan düdüklüde etli nohut tarifi, nohutların yumuşacık pişmesi ve etin nefis aromasıyla sofralara doyurucu bir lezzet sunuyor. Hem hafta içi hızlı bir akşam yemeği hem de özel davetlerde servis edilebilecek düdüklüde etli nohut tarifi, doğru pişirme teknikleriyle kısa sürede hazırlanarak tüm ailenin favorisi haline geliyor. Peki; düdüklüde etli nohut nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Düdüklüde Yumuşacık Et Kavurma tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon düdüklüde etli nohut 380 tarifi
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Düdüklüde Etli Nohut Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı nohut (önceden 6-8 saat suda bekletilmiş)
- 250-300 g kuşbaşı dana veya kuzu eti
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 5 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: 1 adet havuç, 1 adet patates
Düdüklüde etli nohut tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Nohut:
- Klasik nohut yerine kuru fasulye veya barbunya kullanabilirsiniz; pişirme süresi değişebilir.
- Nohutları önceden ıslatmak yerine kuru nohut + karbonatlı kaynar su ile daha hızlı yumuşatabilirsiniz.
Et:
- Kuşbaşı dana yerine kuzu eti, tavuk göğsü veya hindi eti kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir seçenek için eti tamamen çıkarıp sebzeli nohut yapabilirsiniz.
Salça ve baharat:
- Domates salçası yerine hazır domates sosu, biber salçası veya domates püresi kullanabilirsiniz.
- Baharat olarak karabiber, kırmızı pul biber dışında kimyon, kekik, toz kırmızı biber veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Sebzeler:
- Havuç ve patates yerine kabak, kırmızı biber, kereviz sapı veya pırasa kullanabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak bezelye veya mısır ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Yağ:
- Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı, mısırözü yağı veya tereyağı kullanabilirsiniz.
Sıvı:
- Su yerine et suyu, tavuk suyu veya sebze suyu kullanarak yemeğe ekstra aroma katabilirsiniz.
Düdüklüde Etli Nohut Tarifi
Nasıl Yapılır
- Düdüklü tencerede yağı ısıtın, kuşbaşı etleri ekleyip renkleri değişene kadar kavurun.
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Domates ve biber salçasını ekleyin, kısa süre kavurduktan sonra suda bekletilmiş nohutu tencereye ilave edin.
- Su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. İsteğe bağlı havuç ve patatesleri de ekleyebilirsiniz.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya başlayınca 20-25 dakika pişirin.
- Ateşi kapattıktan sonra düdüklünün havası tamamen inene kadar bekleyin, sonra kapağı açın.
- Gerekirse tuz ve baharat ayarlaması yapın, sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Etli nohut yemeğini mutlaka sıcak servis edin; yanına pilav veya taze ekmekle servis edildiğinde daha doyurucu olur.
- Servis tabağına alınca üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze soğan serpiştirerek görsellik ve aroma katabilirsiniz.
- Yemeğin yanında sade veya sarımsaklı yoğurt ile servis yapmak lezzeti artırır.
- Yanında turşu veya zeytinyağlı sebzelerle servis ederek dengeli bir öğün sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Nohutları önceden suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve yemeğin daha kolay sindirilmesini sağlar.
- Eti yüksek ateşte kavurmak, yemeğe lezzet ve renk katacaktır.
- Düdüklü tencere kullanırken süreyi iyi ayarlayın; fazla pişirmek etin sertleşmesine neden olabilir.
- Salçayı kısa süre kavurmak, acı tatların önüne geçer ve sosun aromasını artırır.
- Baharatları yemeğin sonuna doğru eklemek, aromaların taze kalmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.