Soğanlama Tarifi
Sıcak ve besleyici çorbaların en sevilenlerinden biri olan şehriyeli domates çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz şehriyeli domates çorbası tarifi, taze domates ve tel şehriyelerin uyumuyla sofralarınıza ferah bir tat katıyor. Farklı baharat ve malzeme alternatifleri ile çeşitlendirilebilen şehriyeli domates çorbası tarifi, özellikle kış aylarında veya hafif öğünlerde sofraların yıldızı olacak, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak öne çıkıyor. Peki; şehriyeli domates çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tel Şehriyeli Yoğurt Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon şehriyeli domates çorbası 120 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi için
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı su
- 3–4 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre)
- Yarım çay kaşığı karabiber
Şehriyeli domates çorbası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Domates Alternatifleri
- Domates püresi yerine: taze rendelenmiş domates veya domates konservesi kullanabilirsiniz.
- Domates salçası yerine: biberli domates salçası veya ev yapımı domates sosu tercih edilebilir.
Yağ ve Un Alternatifleri
- Tereyağı yerine: zeytinyağı veya margarin kullanılabilir.
- Sıvı yağ yerine: ayçiçek yağı veya mısırözü yağı kullanılabilir.
- Un yerine: buğday nişastası veya mısır unu tercih edilebilir; kıvam biraz değişebilir.
Şehriye Alternatifleri
- Arpa şehriye yerine: tel şehriye, ince kesme makarna veya küçük köfteli makarna kullanabilirsiniz.
- Daha besleyici bir seçenek için: bulgur veya kinoa ekleyebilirsiniz (pişirme süresi değişir).
Baharat ve Su Alternatifleri
- Tuz ve karabiber yerine: kekik, pul biber veya kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz.
- Su yerine: tavuk veya sebze suyu kullanarak çorbaya ekstra lezzet katabilirsiniz.
Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tereyağı ve sıvı yağı tencerede ısıtın, unu ekleyip hafif kavurun.
- Domates salçası ve püreyi ekleyin, 1–2 dakika kavurun.
- Suyu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Arpa şehriyeyi ilave edin ve çorbayı 10–12 dakika kısık ateşte kaynatın, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, tadını kontrol edin.
- Sıcak servis edin, isteğe bağlı olarak üzerine taze kekik veya rendelenmiş kaşar serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çorbayı sıcak servis edin; yanında kızarmış ekmek veya kruton ile sunmak lezzeti artırır.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, taze kekik veya maydanoz serpebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak bir miktar zeytinyağı veya tereyağı gezdirerek daha aromatik bir sunum yapabilirsiniz.
- Çorbayı pürüzsüz seviyorsanız, piştikten sonra blender ile çekip kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Unu kavururken rengi koyulaşmadan hafifçe kavurun; aksi takdirde çorbanın tadı acı olabilir.
- Domates püresi ve salçayı ekledikten sonra kısa süre kavurun, böylece çiğ tadı kaybolur.
- Şehriyeyi çorbayı kaynatmadan önce eklemeyin, yoksa lapa olabilir.
- Baharatları ve tuzu pişirme sonuna doğru ekleyin; böylece lezzet dengesi daha iyi olur.
- Suyu yavaş ekleyip sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve çorbanın kıvamını düzgün tutar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.