Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Soğuk günlerin vazgeçilmezi, hafif ve besleyici bir çorba arıyorsanız, bu tel şehriyeli yoğurt çorbası tarifi tam size göre. Yoğurdun ferahlatıcı lezzeti ile tel şehriyenin hafif dokusunu buluşturan bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de sağlıklı içeriğiyle öne çıkar. Geleneksel tatları sevenlerin favorisi olacak bu nefis tel şehriyeli yoğurt çorbası tarifi, günün her saatinde sofralarınıza sıcaklık ve lezzet katacak, özellikle kahvaltı ve akşam yemekleri için ideal bir seçenek sunar. Peki; tel şehriyeli yoğurt çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yumurtasız Yoğurt Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tel şehriyeli yoğurt çorbası kaç kaloridir?
Bir porsiyon tel şehriyeli yoğurt çorbası 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tel Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi için
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı tel şehriye
- 5 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: Nane veya pul biber (servis için)
Tel şehriyeli yoğurt çorbası tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yoğurt Alternatifleri
- Süzme yoğurt: Daha yoğun kıvam ve zengin tat için.
- Yoğurt yerine kefir: Daha hafif ve probiyotik açısından zengin alternatif.
- Bitkisel yoğurt: Vegan seçenekler için badem, soya veya hindistancevizi bazlı yoğurtlar.
Yumurta Alternatifleri
Mısır nişastası veya un: Kıvam artırıcı olarak kullanabilirsiniz.
Un Alternatifleri
- Mısır unu veya nişasta: Daha hafif kıvam için.
- Glutensiz un karışımları: Gluten hassasiyeti olanlar için uygun.
Tel Şehriye Alternatifleri
- Kuskus: Benzer yapıda ve pişirme süresi yakın alternatif.
- Arpa şehriye: Daha kalın ve doyurucu bir seçenek.
- Kinoa: Daha besleyici ve glutensiz alternatif.
- Pirinç: Klasik bir alternatif, ancak pişirme süresi biraz daha uzun olabilir.
Yağ Alternatifleri
- Zeytinyağı: Daha hafif ve sağlıklı bir alternatif.
- Tereyağı ve zeytinyağı karışımı: Lezzeti zenginleştirir.
- Hindistancevizi yağı: Farklı aroma ve sağlıklı yağlar için.
Baharat Alternatifleri
- Nane yerine: Kuru fesleğen veya kekik.
- Pul biber yerine: Tatlı toz biber veya karabiber.
Tel Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yoğurt, yumurta ve unu derin bir kapta çırpın.
- Ayrı bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suyun içine tel şehriyeyi ekleyin ve hafifçe pişirin (5-7 dakika).
- Yoğurtlu karışımı kaynayan suyun bir kısmından azar azar alarak ılıştırın (terbiye işlemi).
- Ilıttığınız yoğurtlu karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak çorbayı koyulaştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyin, kaynamaya bırakın ama kaynatmamaya dikkat edin; yoğurt kesilebilir.
- Ayrı küçük bir tavada tereyağını eritin, isteğe bağlı olarak nane veya pul biber ekleyip kızdırın.
- Çorbayı kaselere alıp üzerine kızdırdığınız yağı gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tereyağında kızdırılmış nane veya pul biber sosu çorbanın aromasını artırır ve görselliğini zenginleştirir.
- Kuru nane serpiştirilmiş taze ekmek dilimleri veya pide ile servis yapabilirsiniz.
- Çorbayı mutlaka sıcak olarak sunun, soğudukça yoğurt kesilebilir ve lezzeti azalabilir.
- İsterseniz üzerine hafifçe toz kırmızı biber veya karabiber ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Küçük kaselerde veya derin tabaklarda servis yaparak hem pratik hem şık bir sunum sağlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Terbiye yaparken dikkat: Yoğurtlu karışımı tencereye eklerken mutlaka bir miktar kaynayan sudan alarak ılıştırın, yoksa yoğurt kesilebilir.
- Kısık ateş: Çorbayı ekledikten sonra kesinlikle kaynatmayın, sadece ısıtın. Kaynama yoğurdun kesilmesine neden olur.
- Tel şehriyenin pişme süresi: Tel şehriyeyi önceden hafifçe kavurabilir veya direkt suda pişirebilirsiniz; kavrulursa aroma artar.
- Yoğurt seçimi: Yoğurdun taze ve tam yağlı olması lezzeti artırır. Yoğurt ne kadar kaliteli olursa çorbanız o kadar güzel olur.
- Sürekli karıştırma: Yoğurtlu karışımı tencereye eklerken sürekli karıştırmak pütür oluşmasını önler.
- Baharatlı yağ hazırlama: Tereyağı ile birlikte nane veya pul biberi hızlıca kavurup hemen çorbanın üzerinde gezdirin; yanmamasına dikkat edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.