Tavada Revani Tarifi

Şerbetli tatlıları sevenler için hem pratik hem de zahmetsiz bir seçenek sunan tavada revani tarifi, fırın kullanmadan hazırlanabilmesi sayesinde özellikle yoğun günlerde mutfakta büyük kolaylık sağlar. Yumuşak dokusu ve şerbetini dengeli şekilde çekmesiyle ağır bir tat bırakmaz, aksine her dilimde hafif ve keyifli bir lezzet sunar. Kısa sürede pişmesi, evde bulunan temel malzemelerle yapılabilmesi ve her seferinde başarılı sonuç vermesiyle günlük tatlı ihtiyacından çay saatlerine kadar pek çok farklı an için ideal bir alternatif oluşturur. İşte tavada revani tarifi ve malzemeleri...

Malzemeleri:

Şerbet İçin:

1. 1 su bardağı toz şeker
2. 1 su bardağı su
3. 3–4 damla limon suyu

Hamuru İçin:

1. 2 adet yumurta
2. 1 çay bardağı toz şeker
3. 1 çay bardağı yoğurt
4. 1 çay bardağı sıvı yağ
5. 1 çay bardağı irmik
6. 1 çay bardağı un
7. 1 paket kabartma tozu
8. 1 paket vanilin

Tavada Revani Tarifi  malzemelri Alternatif Öneriler:

1. Toz şeker yerine (şerbet ve hamurda): Esmer şeker veya yarı yarıya bal–şeker karışımı kullanılabilir.
2. Yoğurt yerine: Süzme yoğurt (yarım çay bardağı + yarım çay bardağı su ile açarak) veya kefir tercih edilebilir.
3. Sıvı yağ yerine: Ayçiçek yağı yerine mısır özü yağı veya hafif aromalı zeytinyağı kullanılabilir.
4. İrmik yerine: İnce çekilmiş irmik veya yarı yarıya irmik–un karışımı kullanılabilir.
5. Un yerine: Kek unu veya tam buğday unu (kıvama göre miktar ayarlanarak) tercih edilebilir.
6. Vanilin yerine: Portakal kabuğu rendesi veya limon kabuğu rendesi eklenebilir.
7. Şerbete aroma için: Limon suyu yerine portakal suyu veya portakal kabuğu rendesi kullanılabilir.

Yapılışı:

1. Şerbet için su ve şekeri tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın.
3. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
5. Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayın ve hamuru tavaya dökün.
6. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde altı kızarana kadar pişirin.
7. Ters çevirerek diğer tarafını da pişirin.
8. Pişen revaninin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
9. Şerbetini çekmesi için dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Servis Önerileri:

1. Revaninin şerbetini tamamen çekmesinden sonra dilimleyerek servis edin.
2. Üzerine Hindistan cevizi, toz Antep fıstığı veya file badem serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
3. Yanında kaymak, vanilyalı dondurma veya bir top sade dondurma ile servis edebilirsiniz.
4. Çay ve kahve yanında tatlı ihtiyacını karşılayan pratik bir ikramlık olarak sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

1. Şerbeti mutlaka önceden hazırlayıp soğutun, sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökmek daha iyi sonuç verir.
2. Tavayı mutlaka kısık ateşte kullanın ve kapağını kapalı tutun; böylece revani içini daha iyi pişirir.
3. Tabanın yanmaması için tavayı önceden hafifçe yağlayın.
4. Revaninin diğer yüzünü çevirirken spatula veya kapak yardımıyla dikkatlice çevirin.
5. Şerbeti ekledikten sonra tatlının dinlenmesine izin verin, böylece kıvamı ve lezzeti oturur.

Şunlara da göz atın:

1. İrmiksiz Revani
2. Tam Ölçülü Haşhaşlı Revani Tarifi
3. Yağsız Revani Tarifi
4. 3 Kaşık Tatlısı
5. Havuçlu Tarçınlı Revani