Soğanlama Tarifi
Klasik Türk tatlıları arasında sevilen ve özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezi olan haşhaşlı revani tarifi, irmik ve haşhaş tohumlarının benzersiz uyumuyla hafif ve lezzetli bir seçenek sunar. Şerbetli tatlı sevenler için ideal olan bu tarif, şerbetin kekin her köşesine eşit şekilde işlemesiyle yumuşacık ve aromatik bir sonuç ortaya çıkarır. İster özel günlerde, ister günlük tatlı ihtiyacında tercih edilebilecek haşhaşlı revani tarifi, farklı malzeme alternatifleriyle de damak tadınıza göre kolayca uyarlanabilir. Bu pratik ve nefis tarif, Türk mutfağının zengin tatlı kültürünü sofralarınıza taşımanın en güzel yollarından biridir. Peki; haşhaşlı revani nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Süt Şerbetli Revani tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon haşhaşlı revani kaç kaloridir?
Bir porsiyon haşhaşlı revani 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tam Ölçülü Haşhaşlı Revani Tarifi için
Malzemeler
Revani Kek İçin:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbet İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için:
- Toz hindistan cevizi
Haşhaşlı revani tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
İrmik ve Un Alternatifleri
- İrmik yerine: Yarım su bardağı ince irmik + yarım su bardağı un karışımı (daha hafif doku için)
- Un yerine: Tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu (daha besleyici ve farklı aroma için)
- Glutensiz un karışımları (glutensiz versiyon için)
Haşhaş Tohumu Alternatifleri
- Çörek otu (farklı aroma için)
- Kavrulmuş susam
- Keten tohumu (doku farkı olur)
Yoğurt Alternatifleri
- Süt (yoğurt yerine)
- Kefir
- Laktozsuz yoğurt veya bitkisel yoğurt (badem sütü, hindistancevizi sütü bazlı yoğurtlar)
Yağ Alternatifleri
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı
- Zeytinyağı (hafif aroma katmak için)
Limon Alternatifleri
- Limon suyu yerine portakal suyu (daha tatlı aroma için)
- Limon kabuğu rendesi ile aroma zenginleştirebilirsiniz
Tam Ölçülü Haşhaşlı Revani Tarifi
Nasıl Yapılır
- Su ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 15 dakika orta ateşte kaynatın. Şerbeti ılık bırakın.
Yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. - İrmik, un, haşhaş tohumu, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış ve unlanmış 24-26 cm çapında yuvarlak kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra ılık şerbeti üzerine eşit şekilde dökün. Kek şerbeti tamamen çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
- Üzerini toz hindistan cevizi ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Revaniyi dilimledikten sonra üzerine toz Antep fıstığı veya ceviz serpiştirerek görsel ve lezzet artırabilirsiniz.
- Yanında sade veya kaymaklı dondurma ile servis yaparak soğuk-sıcak kontrastı yaratabilirsiniz.
- Taze nane yaprakları veya rendelenmiş limon kabuğu ile tatlıya ferah bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
- Çay veya Türk kahvesi eşliğinde sunulduğunda klasik ve mükemmel bir ikili oluşturur.
- Revani dilimlerinin yanına birkaç adet kuru kayısı veya incir dilimi koyarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Şerbetin kaynama süresi ve limon suyu eklenmesi, şerbetin kıvamı ve parlaklığı için önemlidir.
- Şerbet mutlaka ılık, revani ise sıcakken buluşmalı; aksi takdirde kek sertleşebilir veya şerbet çekmeyebilir.
- Haşhaş tohumunu kek hamuruna iyice karıştırarak tüm kek boyunca eşit dağılmasını sağlayın.
- İrmik ve unun kalitesi ve ölçüsü, revani kekinin dokusunu doğrudan etkiler; fazla un koymamaya dikkat edin.
- Fırından çıktıktan sonra kekin soğumasını beklemeden şerbeti dökmek, revaniyi yumuşak ve sulu tutar.
- Revaniyi buzdolabında dinlendirirseniz, tatlar daha iyi oturur ve lezzet artar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.