1 Litre Sütle Tam Ölçülü Muhallebi Tarifi
Unla Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
30 Ekim 2026, 14:02 tarihinde güncellendi.
Unla hazırlanan tavuk çorbası, yoğun kıvamı ve yumuşak içimiyle sevilen çorba tarifleri arasında yer alır. Tavuk suyu, un ve didiklenmiş tavuk eti bir araya getirilerek doyurucu bir lezzet elde edilir. Özellikle unun tereyağında kavrulması, çorbanın kıvamını ve aromasını belirleyen önemli ayrıntılardan biridir.
Tavuk etiyle hazırlanan yemekler arasında çorbalar, pratik ve besleyici seçenekler olarak öne çıkar. Özellikle soğuk günlerde tercih edilen sıcak çorbalar, sofraların vazgeçilmez başlangıçları arasında bulunur. Un kullanılarak hazırlanan tavuk çorbası ise klasik tariflerden farklı olarak daha koyu ve pürüzsüz bir kıvam kazanır. Birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu tarif, hem günlük öğünlerde hem de davet sofralarında sunulabilir.
-
Tavukları haşlayarak hazırlığa başlayın
Çorbanın lezzetli olması için öncelikle tavuk eti haşlanır. Bunun için tavuk göğsü veya kemikli tavuk butları bir tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenir. Tavuklar tamamen yumuşayana kadar pişirilir ve haşlama sırasında oluşan köpükler alınır. Pişen tavuklar tencereden çıkarılarak soğumaya bırakılır ve küçük parçalara ayrılır. Elde edilen tavuk suyu süzülerek çorbanın yapımında kullanılmak üzere ayrılır.
-
Unu tereyağında kavurun
Ayrı bir tencereye tereyağı alınarak eritilir ve üzerine un eklenir. Unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte sürekli karıştırılarak kavrulması sağlanır. Kavurma işleminin kontrollü yapılması, çorbanın daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Ardından hazırlanan tavuk suyu yavaş yavaş tencereye eklenir. Karışım topaklanmaması için çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırılır.
-
Didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin
Unlu karışım kaynamaya başladıktan sonra önceden hazırlanan tavuk etleri tencereye ilave edilir. Tavukların çorbanın içerisinde eşit şekilde dağılması için karıştırma işlemine devam edilir. Çorbanın kıvamı fazla koyu olursa bir miktar sıcak su eklenebilir. Ardından tuz ve karabiber ilave edilerek lezzeti tamamlanır. Bütün malzemelerin birbirine karışması için çorba birkaç dakika daha kısık ateşte pişirilir.
-
Baharatlarla son dokunuşu yapın
Çorbanın lezzetini artırmak için kuru nane, karabiber ve isteğe bağlı pul biber kullanılabilir. Ayrı bir tavada eritilen tereyağına nane eklenerek aromatik bir sos hazırlanabilir. Hazırlanan sos çorbanın üzerine dökülerek güzelce karıştırılır. Daha ferah bir tat elde edilmesi için servis sırasında limon suyu da ilave edilebilir. Sıcak olarak servis edilen unlu tavuk çorbası, ince kıyılmış maydanozla süslenebilir.
Şunlara da göz atın:
Tavuk Suyuyla Kolay Çorba Nasıl Yapılır?
Kategoriler
