Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Pişi Hamuruna Yumurta Konulur Mu?
28 Kasım 2025, 17:32 tarihinde güncellendi.
Pişi hamuruna yumurta eklemek zorunlu değildir; geleneksel tariflerde genellikle kullanılmaz. Yumurta eklenirse hamur daha yumuşak, kabarık ve lezzetli olur. Tercih tamamen damak tadına ve pişi tarifine bağlıdır.
Yumurtasız pişi daha sade ve hafif olur. Yumurta eklenirse rengi daha altın sarısı ve dokusu daha yumuşak olur. Hangi şekilde yapılacağı kişisel tercihe bağlıdır.
Geleneksel tarifler
Bazı geleneksel pişi tariflerinde sadece un, su, maya ve tuz kullanılır; yumurta eklenmez.
Yumurta eklenirse
Hamura yumurta eklemek, pişiye daha yumuşak ve hafif bir doku kazandırır.
Lezzet farkı
Yumurta, pişiye hafif bir renk ve zenginleşmiş bir tat sağlar.
Esneklik
Yumurta eklenmiş hamur, şekil verirken daha esnek olur ve kabarması kolaylaşır.
Tercih meselesi
Yumurtalı veya yumurtasız; hangi tarifle yapılacağı tamamen damak tadı ve pişirme tarzına bağlıdır.
Şunlara da göz atın:
- Kabartma Tozuyla Pişi Yapılır Mı?
- Pişi Hamuru Yapmanın 7 Püf Noktası
- Mayasız Pişi Sütle Olur Mu?
- Pişinin Sert Olmaması İçin Ne Yapmalı?
- Süt Yoksa Pişi Nasıl Yapılır?
Kategoriler
