Mayasız Pişi Sütle Olur Mu?

Süt, hamura yumuşaklık ve hafif tat katar. Hamurlar, yağ iyice kızdıktan sonra kısa sürede pişirilmelidir. Pişen pişiler, isteğe göre peynir veya reçelle servis edilebilir.

Hamur Malzemesi

Un, süt, yumurta, kabartma tozu ve az miktarda tuz kullanarak mayasız bir hamur hazırlanabilir.

Süt Kullanımı

Süt, hamuru yumuşatır ve pişinin daha lezzetli olmasını sağlar; su yerine tamamen süt kullanılabilir.

Kıvam

Hamur ne çok cıvık ne çok sert olmalı; ele yapışmayacak ama rahat şekil alacak kıvam idealdir.

Kızartma

Sıvı yağ iyice ısındığında hamurlar hızlıca kızartılmalı, böylece pişi içten hamur kalmaz ve yumuşak olur.

Servis

Kızaran pişiler yağını süzdürdükten sonra sıcak servis edilir; istenirse üzerine pudra şekeri veya peynir eklenebilir.

Şunlara da göz atın:

1. Pişinin Sert Olmaması İçin Ne Yapmalı?
2. Süt Yoksa Pişi Nasıl Yapılır?
3. Mayasız Pişi Malzemeleri Nelerdir?