ANASAYFA LEZZET'TEN HABERLER LAHANANIN FAYDALARI VE ÖZELLİKLERİ NELERDİR?

LAHANANIN FAYDALARI VE ÖZELLİKLERİ NELERDİR?

Lahananın vitamin deposu olduğu herkesçe biliniyor. Peki lahananın faydalarını daha etkili kullanabilmek için hangi püf noktaları dikkate almalıyız?
Lahananın faydaları ve özellikleri nelerdir?

Lahananın vitamin deposu olduğu herkesçe biliniyor. Peki lahananın faydalarını daha etkili kullanabilmek için hangi püf noktaları dikkate almalıyız?

Lahananın faydaları o kadar çok ki soframızda sıklıkla yer veriyoruz. Bazen lahana çorbası, bazen lahana turşusu bazen de lahana yemeği olarak karşımıza çıkıyor. Peki bu sihirli sebze hangi vitaminler içeriyor? İşte yanıtı...

İlk bakışta iç içe sarılmış beyaz yapraklarıyla iri bir kar topunu andıran lahana, yuvarlak gövdesinde dev gibi bir sağlık hazinesi saklıyor. Yararları çok eski çağlardan beri bilinen bu değerli sebze, yüzyıllar boyu pek çok hastalığın şifası olmuş. Antik Romalılar döneminde doğal ilaç olarak kullanılmış. Antik Mısırlılar ise, şifa veren özelliklerini keşfettikten sonra lahanayı kutsal bir sebze olarak nitelendirmiş. Tarihe 1930 bunalımı olarak geçen dönemlerde fakir fukaranın rağbet ettiği bir sebze olarak tanındığı için günümüzde de ‘fakirin sebzesi’ olarak biliniyor.

LAHANANIN FAYDALARI NELERDİR?

  • Doğada sadece lahanada bulunan U vitamini mide ve bağırsak iç yüzeylerini koruyup o bölgedeki yaraları iyileştiriyor.
  • Amerika‘da yıllarca süren bir araştırmaya göre, lahananın ülsere iyi geldiği kanıtlanmış.
  • Sabah aç karnına ve yatmadan önce içilen bir bardak çiğ lahana suyu ile yapılan birkaç aylık kür ülseri tedavi ediyor.
  • Lahana suyu ayrıca idrar söktürüyor. Bal ilave edilerek içildiğinde ses kısıklığını gideriyor.
  • Çiğ lahana gözlere, kansızlığa ve ülsere iyi geliyor.
  • İçeriğinde bulunan bir madde insülin görevini üstlendiği için kandaki şeker seviyesini düzenliyor.
  • Kaynar suda bekletilmiş lahana yaprakları romatizmal ağrıları dindiriyor.

LAHANANIN İÇİNDE BULUNAN VİTAMİNLER

Lahana B1, B2, A, E ve C vitaminleri ile potasyum, fosfor, sodyum ve magnezyum açısından çok zengin bir sebze. E vitamini hücrelerin yaşlanmasını önlerken, kan damarlarını koruyor. Betakaroten, göz ve cilde iyi geliyor. Flavonoidler antioksidan etkili, potasyum ise hücreleri koruyor.  

KAPUSKA, SARMA, ÇORBA, TURŞU... LAHANA YEMEKLERİ VİTAMİN DEPOSU

Doğal bir ilaç olan lahananın en bilinen yemeği kapuska. Ayrıca zeytinyağlı sarma, çorba ve salatalarda kullanılıyor. Et ve tavuk ızgaranın yanına garnitür olarak hazırlanabiliyor. En temel turşu malzemelerinden biri. 

LAHANA ALIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN PÜF NOKTALAR

  • Lahana alırken, dış yaprakları taze, yeşilimsi beyaz olanlarını seçin.
  • Buzdolabının sebze bölümünde 4-5 gün tazeliğini kaybetmeden bekletebilirsiniz.
  • Lahananın vitamin kaybına uğramaması için elinizle doğrayın.

BEYAZ LAHANALI SOĞAN ÇORBASI TARİFİ;

Beyaz lahanalı soğan çorbası ile hem kışın hastalıklarından korunabilir, hem de lezzeti ile herkesi büyüleyebilirsiniz. Beyaz lahanalı soğan çorbası tarifi, malzemeleri ve yapılışı için aşağıdaki yazımızı okumalısınız.



BEYAZ LAHANALI VE SEBZELİ NOODLE;

Lezzetli noodle tariflerinden biri de beyaz lahanalı ve sebzeli noodle. Adeta vitamin dolu olan bu tarif, sizi tüm hastalıklara karşı koruyacaktır.



MERCİMEKLİ BEYAZ LAHANA SARMASI;

Her damak zevkine hitap edebilen mercimekli beyaz lahana sarması, hem doyurucu hem de vitamin deposu…



BEYAZ LAHANALI NARENCİYE SALATASI;

Farklı bir salata tarifi denemek isteyenler; beyaz lahanalı narenciye salatası tam size göre! İşte hem sağlıklı hem de lezzetli salata tarifi…



ATIŞTIRMALIK BEYAZ LAHANA;

Sağlıklı atıştırmalık arıyorsanız adresiniz aşağıdaki yazımız olmalı. Hem lezzetli hem de sağlıklı atıştırmalık beyaz lahana tarifi…