5 Dakika Kurabiyesi Tarifi

5 dakika kurabiyesi tarifi, kısa sürede hazırlanan, hem lezzetli hem de pratik bir tatlıdır. Bu tarif sayesinde, yumuşacık hamuru ve çıtır fındık kaplamasıyla çay saatlerinizi taçlandırabilirsiniz. Üstelik hazırlığı sadece birkaç dakika sürer, servis önerileri ve püf noktalarıyla kurabiyeleriniz her zaman mükemmel kıvamda olur. İşte 5 dakika kurabiyesi tarifi ve malzemeleri...

Malzemeler

Hamuru için:

1. 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
2. 1 su bardağı un (yaklaşık)
3. 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
4. 1 yumurta sarısı
5. 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

1. 1 yumurta beyazı
2. Dövülmüş fındık içi
3. Toz şeker

5 dakika kurabiyesi malzemeleri için alternatif öneriler:

Tereyağı yerine:

1. Margarin (tereyağı tadı vermek için biraz tuzlu tercih edebilirsiniz)
2. Bitkisel yağ bazlı vegan tereyağı
3. Hindistan cevizi yağı (hafif aroma katmak için)

Un yerine:

1. Tam buğday unu (daha besleyici ve hafif yoğun)
2. Yulaf unu (daha yumuşak ve hafif tatlı)
3. Badem unu veya fındık unu (glutensiz seçenek)

Pudra şekeri yerine:

1. Toz şeker (hamuru biraz daha sert yapabilir)
2. Hindistan cevizi şekeri

Yumurta sarısı yerine:

1. 1 adet yumurta (tam yumurta)
2. Elma püresi (vegan versiyon için, bağlayıcı olarak)
3. Yoğurt veya labne (kremsi doku için)

Kabartma tozu yerine:

1. Karbonat + biraz limon suyu (hamurun kabarması için)
2. Bir miktar mısır nişastası (dokuya hafiflik katar, kabarmayı da destekler)

Yumurta beyazı yerine:

1. Sade yoğurt veya süt (kurabiyelerin üzerine sürmek için)
2. Bitkisel süt ve az zeytinyağı karışımı

Fındık yerine:

1. Ceviz, badem, antep fıstığı, kaju içi
2. Kakao parçacıkları veya damla çikolata

Toz şeker yerine:

1. Esmer şeker
2. Pudra şekeri yerine hindistan cevizi şekeri

Hazırlık ve Pişirme

Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurta sarısını ekleyin ve karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Kurabiyeleri önce yumurta beyazına, ardından dövülmüş fındık ve toz şeker karışımına bulayın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve çay veya kahve yanında servis edin.

Servis Önerileri:

Çay ve Kahve Yanında:

Kurabiyeler, özellikle Türk çayı, filtre kahve veya espresso yanında çok iyi gider.

Sıcak İçeceklerle Sunum:

Sıcak çikolata, latte veya bitki çayı ile servis edebilirsiniz. Kurabiyeyi sıcak içecekle hafifçe ıslatmak lezzeti artırır.

Tatlı Tabağı Düzeni:
Kurabiyeleri küçük servis tabaklarına veya cam kavanozlara dizip, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Çikolata sos veya karamel sos ile sunum da yapılabilir.

Atıştırmalık Kutuları:
Piknik veya özel kutlamalar için kurabiyeleri tek tek paketleyip hediye olarak sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamur ele yapışmamalı, ama çok sert de olmamalı. Gerekirse 1-2 tatlı kaşığı un ekleyin. Tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalı; aksi halde hamur yoğrulurken parçalanır. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin, aşırı pişirmek kurumasına neden olur. Üzerine sürdüğünüz yumurta beyazını çok ince uygulayın; aksi halde fındık ve şekerler tam yapışmayabilir. Fındıkları ince ama iri parçalar halinde dövün, böylece kurabiyeye hem çıtırlık hem de güzel bir doku verir. Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz çok yumuşak olur; soğudukça kıvamını alır.

Şunlara da göz atın:

1. Mayasız 15 Dakika Poğaçası
2. 5 Dakikada Üzüm Hoşafı
3. 4 Malzemeli Limonlu Kurabiye 
4. 4 Malzemeli Tarçınlı Kurabiye