Fransız mutfağının önemli soslarından biri olan beurre blanc sos, tereyağı ve soğan temelinden oluşur. Genellikle somon balığı ya da deniz ürünleri ile oldukça yakışsa da sebzelerle de uyumludur. Malzemeleriniz hazırsa beurre blanc sos tarifine geçebiliriz.

Alternatif sos lezzetleri için espanyol sos ve beşamel sos tariflerine göz atabilirsiniz.

Beurre Blanc Tarifi İçin

Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
½ su bardağı arpacık soğan, ince doğranmış
3 yemek kaşığı beyaz sirkesi
2 yemek kaşığı beyaz şarap
¾ su bardağı krema
Tuz
8 yemek kaşığı tereyağı, 12 parçaya bölünmüş

Beurre Blanc

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

1 yemek kaşığı tereyağı tavada ısıtılır, arpacık soğan kavrulur. Şarap ve sirke eklenerek su çekene kadar pişirilir.
Kremayı ve tuzu ekleyerek kaynamaya bırakılır. Küp küp doğranmış soğuk tereyağı tek tek eklenerek çırpılır.
Sos kullanıma hazırdır, afiyet olsun.

Püf Nokta:

Somonu pişirirken dikkat etmelisiniz.
Somonu pişirme derecenize dikkat edin ve istediğiniz derecede pişirin.
Alkol yerine normal sirke ekleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Fransız Mutfağı Sos Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle