Zeytinyağlı Kurutulmuş Domates Tarifi
Kremanın ipeksi dokusu ve vanilyanın yumuşak aromasıyla hazırlanan bu tatlı, üzerine eklenen nar sosunun ferah lezzetiyle bambaşka bir denge yakalıyor. Hem hafif yapısı hem de şık sunumuyla özellikle misafir sofralarında çok sevilen narlı panna cotta tarifi, birkaç temel malzemeyle kısa sürede hazırlanıp dolapta dinlendikten sonra tam kıvamına ulaşıyor. Üstelik nar taneleriyle süslendiğinde hem görüntüsü daha göz alıcı hale geliyor hem de her kaşıkta tatlı-ekşi uyumu kendini hissettiriyor. Özel günlerde “zahmetsiz ama etkileyici” bir tatlı arayanlar için ideal olan narlı panna cotta tarifi, kahve yanında servis edildiğinde de sofraya modern ve zarif bir dokunuş katıyor. Peki; narlı panna cotta tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çarkıfelek Meyveli Panna Cotta tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon narlı panna cotta 340 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Narlı Panna Cotta Tarifi için
Malzemeler
Panna cotta için:
- 2 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket toz jelatin (veya 4 yaprak jelatin)
- 3 yemek kaşığı su (jelatini açmak için)
Narlı sos için:
- 1,5 su bardağı nar suyu
- 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre)
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı su (nişastayı açmak için)
Üzeri için:
- 1 çay bardağı nar tanesi
Narlı Panna Cotta Tarifi Alternatif Öneriler:
- Krema yerine: Daha hafif bir tatlı için kremanın bir kısmını azaltıp yerine süt ekleyebilirsiniz (kıvam biraz daha yumuşak olur).
- Süt yerine: Laktozsuz süt veya badem sütü kullanabilirsiniz (aroma hafif değişir).
- Toz şeker yerine: Bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz (tat daha aromalı olur).
- Vanilin yerine: 1 çay kaşığı vanilya özütü veya çok az vanilya çubuğu kullanabilirsiniz.
- Toz jelatin yerine: Yaprak jelatin kullanabilirsiniz (4 yaprak yeterli olur).
- Jelatin istemeyenler için: Bitkisel alternatif olarak agar agar kullanılabilir (kullanım miktarı farklıdır).
- Nar suyu yerine: Vişne suyu, frambuaz püresi veya çilek sosu ile de hazırlanabilir.
- Nişasta yerine: Buğday nişastası yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz.
- Üzeri için alternatif: Nar taneleri yerine fındık kırığı, Antep fıstığı, hindistan cevizi veya çikolata rendesi ekleyebilirsiniz.
Narlı Panna Cotta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Toz jelatini küçük bir kaseye alın. Üzerine 3 yemek kaşığı suyu ekleyip karıştırın ve 5 dakika bekletin. Jelatin bu sürede şişip kullanıma hazır hale gelir.
- Krema, süt ve toz şekeri tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
- Karışım kaynamadan, sadece iyice ısınınca ocaktan alın. Vanilini ekleyin. Şişen jelatini de ilave edip tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kuplara veya kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 4 saat dinlendirin.
- Nar suyunu tencereye alın. Şeker ekleyecekseniz bu aşamada ilave edin.
- Nişastayı 2 yemek kaşığı suyla açıp tencereye ekleyin. Kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Sosu ocaktan alıp ılıklaşmaya bırakın.
- Dinlenen panna cottaların üzerine ılınmış narlı sosu gezdirin. Nar taneleriyle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Narlı panna cottayı buzdolabından çıkarın, 2–3 dakika oda sıcaklığında bekletin ve ardından üzerine narlı sosu gezdirerek servis edin.
- Üzerini nar taneleriyle süsleyin, isterseniz çok az toz Antep fıstığı veya badem kırığı ekleyerek sunumu zenginleştirin.
- Daha şık bir servis için panna cottayı kuplarda hazırlayın, sosu servis anında ekleyin ve nar tanelerini en üste serpin.
- Tatlıyı yanında sade Türk kahvesi veya hafif bir bitki çayı ile servis edebilirsiniz.
- Daha ferah bir lezzet için servis öncesi sosun içine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Panna cotta karışımını kaynatmayın, sadece şeker eriyip karışım ısınınca ocaktan alın; kaynarsa jelatin kıvamı zayıflayabilir.
- Jelatini mutlaka soğuk suyla açıp şişirin, ardından sıcak karışıma ekleyin; böylece topaklanma olmaz.
- Jelatini ekledikten sonra karışımı iyi karıştırın, tamamen eridiğinden emin olun.
- Panna cotta kalıplara döküldükten sonra önce oda sıcaklığında ılındırın, sonra dolaba kaldırın; bu yöntem yüzeyin daha düzgün olmasını sağlar.
- Narlı sosu pişirirken nişastayı mutlaka önceden suyla açın, direkt tencereye eklerseniz topaklanabilir.
- Sosu panna cotta üzerine dökmeden önce ılıtın, sıcak sos tatlının yapısını gevşetebilir.
- Tatlıyı keskin şekilde çıkarmak isterseniz kalıbı çok kısa süre ılık suya batırıp ters çevirerek kolayca çıkarabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.