ANASAYFA TARİFLER SÜTLÜ TATLILAR HARİRE TATLISI

Harire Tatlısı

Güncelleme tarihi: 18 Eylül 2020

Harire tatlısı; ana malzemeleri süt, nişasta, pekmez ve şeker olan Mardin yöresine ait bir sütlü tatlı çeşididir. Tarçın ile harmanlanır, ceviz ve dondurma ile süslenerek servis edilir.

Devamını Oku

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

20 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Harire Tatlısı Tarifi İçin malzemeler

Pekmezli kat için

Yarım litre süt
1.5 çay bardağı pekmez
1 çay kaşığı toz jelatin
Yarım su bardağı toz şeker
1.5 yemek kaşığı buğday nişastası
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Su

Sade kat için

Yarım litre süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı toz jelatin
1.5 yemek kaşığı buğday nişastası
1 çay kaşığı toz yenibahar
Su

Üzeri için

İri kırılmış ceviz
Dondurma

Harire Tatlısı Nasıl Yapılır?

Pekmezli kat için süt ve pekmezi bir tencereye alın. Karıştırarak kaynatın. Toz jelatin, şeker ve hafif sulandırdığınız nişastayı ilave ederek tatlı kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Yenibahar, toz tarçın ve iri kırılmış cevizi ilave edip 1-2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Servis kaselerinin tabanına paylaştırın. Sade kat için süt ve toz şekeri bir sos tenceresine alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırarak kaynatın. Kalan malzemeri ilave edip muhallebi kıvam alıncaya kadar karıştırarak kaynatın ve ocaktan alın. Sade katı ılınan pekmezli katın üzerine yayın. Buzdolabında iki saat dinlendirin. Servis tabaklarına ters çevirin. Üzerini ceviz ve dondurma ile süsleyerek servis yapın.