Soğanlama Tarifi
Sofraların klasik ve vazgeçilmez tatlılarından biri olan fırında süt helvası tarifi, süt, un ve tereyağının uyumuyla ortaya çıkan hafif ve lezzetli bir tat sunuyor. Hem gün içi atıştırmalık hem de özel günlerde ikramlık olarak tercih edilebilecek fırında süt helvası tarifi, üzeri fındıkla süslenmiş dokusuyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Kolay hazırlanışı ve enfes aromasıyla, herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, evde pastane keyfi yaşamak isteyenler için ideal bir seçenek. Peki; fırında süt helvası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Portakallı Süt Helvası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon fırında süt helvası 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Süt Helvası Tarifi için
Malzemeler
Süt Helvası İçin
- 1 litre süt
- 100 gr tereyağı
- 100 gr un
- 200 gram toz şeker (1 su bardağı)
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta sarısı
Süt Helvasının Üzeri İçin
- 2–3 yemek kaşığı fındık içi (isteğe göre artırılabilir)
Fırında Süt Helvası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Süt alternatifi
- Badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü: Vegan veya laktozsuz bir seçenek için kullanılabilir.
- Yarım süt + yarım krema: Daha yoğun ve kremamsı bir lezzet için ideal.
Tereyağı alternatifi
- Margarin: Daha uygun fiyatlı veya vegan bir alternatif.
- Hindistancevizi yağı: Hafif aroma ve egzotik bir tat katabilir.
- Bitkisel vegan tereyağı: Sade veya margarin yerine kullanılabilir.
Un alternatifi
- Tam buğday unu: Daha lifli ve hafif aromalı bir seçenek.
- Glutensiz un karışımı: Glutensiz diyetler için ideal.
- Badem unu veya fındık unu: Helvaya hafif kuruyemişli aroma katar.
Toz şeker alternatifi
- Esmer şeker: Daha derin bir tat ve renk verir.
- Bal veya akçaağaç şurubu: Hafif aromalı ve doğal tatlandırıcı olarak kullanılabilir (sıvı miktarına dikkat edin).
Fındık alternatifi
- Ceviz, badem veya fıstık: Üzeri için farklı aromalar katmak için kullanılabilir.
- Çikolata parçacıkları: Tatlıyı daha zengin ve çekici hâle getirir.
Vanilin alternatifi
- Vanilya özütü: Daha doğal aroma isteyenler için ideal.
- Tarçın veya kakao: Farklı bir tat ve aroma katmak için kullanılabilir.
Fırında Süt Helvası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Orta boy bir tavada tereyağını eritin ve unu ekleyin. Orta ateşte un hafifçe pembeleşene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- Başka bir kapta süt ve şekeri karıştırıp ısıtın. Kavrulmuş un ve tereyağı karışımının üzerine yavaşça dökün. Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Ocaktan almadan hemen önce vanilini ve yumurta sarısını ekleyin. Hızlıca karıştırarak helva ile bütünleşmesini sağlayın.
- Karışımı tereyağı ile yağlanmış fırın kabına dökün. Üzerini spatula ile düzeltin.
- Helvanın üzerine fındık içlerini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin ve ılık veya oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırında süt helvası, hafif ılık veya oda sıcaklığında servis edildiğinde en lezzetli hâline gelir.
- Tatlıyı daha özel ve zengin bir hâle getirmek için yanına bir top vanilyalı dondurma veya kaymak ekleyebilirsiniz.
- Üzerine serpiştirilen fındıklar, hem görüntü hem de ekstra aroma sağlar. İsteğe bağlı olarak tarçın veya çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.
- Şık bir porsiyon tabağına tek tek dilimleyip servis edin. Misafirler için küçük tatlı kaseleri de tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Unu tereyağı ile kavururken mutlaka sürekli karıştırın; aksi takdirde un yanar ve acı bir tat oluşur.
- Sütü sıcak eklemek, helvanın topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Yumurta sarısını eklerken helva çok sıcak olmamalıdır; yoksa yumurta pişer ve topaklanır.
- Fırında fazla tutmayın; helvanın üstü hafifçe kızarması yeterlidir. Bu, hem lezzeti hem de görüntüsü için idealdir.
- Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirin; helva daha kıvamlı olur ve aromalar bütünleşir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.