Irgat Böreği Tarifi
Hem kahve severler hem de pasta tutkunları için ideal bir lezzet olan kahveli bisküvili pasta tarifi, evde kolayca hazırlanabilen, kat kat muhallebi ve bisküvilerin birleştiği özel bir tatlı olarak öne çıkıyor. Özellikle misafir sofraları veya çay saatleri için şık bir seçenek sunan kahveli bisküvili pasta tarifi, yoğun kahve aroması ve kremasıyla her lokmada damağınızı şımartıyor. Peki; kahveli bisküvili pasta tarifi tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bisküvili Muhallebi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kahveli bisküvili pasta kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kahveli Bisküvili Pasta Tarifi için
Malzemeler
Kreması İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta sarısı
- 100 ml krema
- 100 gr beyaz çikolata
- 2 porsiyon şekersiz Türk kahvesi
Ganaj İçi+n Malzemeler
- 150 ml krema
- 100 gr bitter çikolata
Bisküvileri Islatmak İçin
- 125 ml süt
- 2 porsiyon şekerli Türk kahvesi
Kahveli Bisküvili Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:
- Süt (1 litre) Alternatif: Badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü
- Toz şeker (1 su bardağı) Alternatif: Esmer şeker, hindistan cevizi şekeri veya stevia
- Nişasta (1 çay bardağı) Alternatif: Mısır nişastası veya arrowroot nişastası
- Un (1 yemek kaşığı) Alternatif: Tam buğday unu veya glutensiz un
- Yumurta sarısı (4 adet) Alternatif: Vegan tarifler için chia tohumu veya keten tohumu + su karışımı (yumurta yerine kullanılabilir)
- Krema (200 ml) Alternatif: Süt kreması yerine hindistan cevizi kreması veya soya kreması
- Beyaz çikolata (100 g) Alternatif: Sütlü çikolata, şekersiz çikolata veya vegan beyaz çikolata
- Şekersiz Türk kahvesi (2 porsiyon) Alternatif: Espresso veya filtre kahve
- Bitter çikolata (100 g, ganaj için) Alternatif: Sütlü çikolata, şekersiz çikolata veya vegan çikolata
- Krema (150 ml, ganaj için) Alternatif: Hindistan cevizi kreması veya soya kreması
- Bisküvi (katlar için) Alternatif: Glutensiz bisküvi, yulaflı bisküvi veya kakaolu bisküvi
- Süt (125 ml, bisküvileri ıslatmak için) Alternatif: Badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü
- Şekerli Türk kahvesi (2 porsiyon, bisküvileri ıslatmak için) Alternatif: Espresso veya aromalı kahve karışımı
Kahveli Bisküvili Pasta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Orta boy bir tencereye süt, yumurta sarıları, nişasta, un ve toz şekeri alıp pürüzsüz olana kadar çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra muhallebiyi biraz ılıkken, üzerine krema, hazırladığınız şekersiz Türk kahvesi ve beyaz çikolatayı ekleyin. Tüm malzemeyi homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Bisküvileri ıslatmak için şekerli Türk kahvesini hazırlayın ve üzerine sütü ekleyip karıştırın.
- Bisküvileri hızlıca kahveli süt karışımına batırın ve pişirme kağıdı serili kalıbın tabanına dizin.
- Üzerine muhallebiden bir kat dökün ve spatula ile her yerine eşit şekilde yayın.
- Tekrar bisküvi dizip muhallebiyi yayın; bu işlemi toplamda beş kat olacak şekilde tekrarlayın.
- Ganaj için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın, ardından ocaktan alıp bitter çikolataları ekleyin. Çikolatalar tamamen eriyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Pastanın üzerine son bir kez muhallebiyi yayın ve ganajı gezdirerek tüm yüzeyi kaplayın.
- Pastayı en az 1–2 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin; böylece katlar daha iyi oturur ve dilimler daha düzgün kesilir.
- Kalıptan çıkarıp üzerine diledi��iniz gibi süsleme yapın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pasta dilimlerini servis ederken ince spatula veya pastacı bıçağı kullanmak, katların bozulmadan alınmasını sağlar.
- Üzerini rendelenmiş çikolata, kakao tozu veya ince kahve tozu ile süsleyebilirsiniz.
- Yanında espresso, filtre kahve veya sütlü kahve ile sunmak lezzetini artırır.
- Misafirler için porsiyonluk küçük cam bardak veya mini tabaklarda sunmak şık bir görüntü sağlar.
Püf Noktası
- Bisküvileri kahveli süt karışımına fazla batırmamaya dikkat edin, yoksa dağılır ve pasta fazla ıslak olur.
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, böylece topaklanma olmaz ve pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
- Ganajı dökmeden önce pasta oda sıcaklığına gelmiş olmalı, aksi halde ganaj muhallebiyi eritebilir.
- Pastayı buzdolabında en az 1–2 saat dinlendirin, katlar oturur ve dilimler daha düzgün kesilir.
- Servisten önce pasta bıçakla hafifçe kesilerek kaldırılırsa sunum daha temiz olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.