Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Yoğun vişne aromasıyla damakta ekşi-tatlı bir denge bırakan, yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin en sevilen eşlikçilerinden biri olan vişneli muffin tarifi, kolay yapımı ve pratik sunumuyla mutfakta çokça tercih edilir. Kahvaltılardan özel davetlere kadar her anı tatlandıran bu lezzet, ister pudra şekeriyle ister çikolata sosuyla zenginleştirilebilir. Özellikle mevsiminde taze vişnelerle hazırlanan vişneli muffin tarifi, dondurulmuş vişne ile de yılın her zamanı denenebilecek enfes bir seçenek sunar. Peki; vişneli muffin nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Karamelli Muffin tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon vişneli muffin kaç kaloridir?
Bir porsiyon vişneli muffin 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Vişneli Muffin Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı çekirdeksiz vişne (taze veya dondurulmuş)
- Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)
vişneli muffin malzemeleri için alternatif öneriler:
Yumurta yerine
- 1 adet yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (bekletilip jel kıvamına gelince kullanılabilir).
- Yarım olgun muz püresi veya 4 yemek kaşığı yoğurt da yumurta yerine kullanılabilir.
Şeker yerine
- Bal, agave şurubu veya akçaağaç şurubu (sıvı tatlandırıcı kullanıldığında sıvı oranı azaltılmalı).
- Hindistan cevizi şekeri veya esmer şeker daha karamelimsi bir tat verir.
- Stevia veya eritritol ile daha düşük kalorili muffin yapılabilir.
Süt yerine
- Badem sütü, yulaf sütü, soya sütü gibi bitkisel sütler.
- Yoğurt + biraz su karışımı daha yoğun kıvam sağlar.
Un yerine
- Tam buğday unu: Daha lifli ve sağlıklı bir versiyon.
- Yulaf unu: Daha hafif ve fit bir muffin için.
- Badem unu veya Hindistan cevizi unu: Glutensiz alternatif (oranı düşürmek gerekebilir).
Vişne yerine
- Böğürtlen, yaban mersini veya frambuaz: Benzer ekşimsi tatlar.
- Çilek veya kiraz: Daha tatlı bir alternatif.
- Kuru meyveler (kayısı, yaban mersini, üzüm): Daha yoğun aroma ve farklı doku katar.
Yağ yerine
- Tereyağı: Daha aromatik bir tat.
- Hindistan cevizi yağı: Daha sağlıklı bir alternatif.
- Elma püresi veya muz püresi: Yağ miktarını azaltmak için kullanılabilir.
Vişneli Muffin Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180 derece’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Muffin kalıplarını yağlayın veya kâğıt kapsüller yerleştirin.
- Yumurtaları şekerle birlikte çırpın, üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin. Homojen bir kek hamuru elde edin.
- Hamurun içine vişneleri ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın. (Üst kısma birkaç vişne ayırabilirsiniz.)
- Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ilık vişneli muffinleri yanında bir bardak süt, taze demlenmiş çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine pudra şekeri serpip, yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile sunabilirsiniz.
- Muffinleri renkli kâğıt kapsüllerde hazırlarsanız hem şık hem de pratik bir görünüm elde edersiniz.
- Üzerini eritilmiş beyaz veya sütlü çikolata ile süsleyip, birkaç vişne tanesiyle renklendirebilirsiniz.
- Muffinleri katlı servis tabaklarında, yanında taze vişne veya vişne sosu ile sunmak çok hoş bir görüntü yaratır.
Püf Noktası
- Vişnelerin dağılmaması için: Vişneleri una bulayıp hamura öyle ekleyin, böylece dibe çökmezler.
- Kabarık muffinler için: Yumurtaları ve şekeri uzun süre çırpın; hamuru fazla karıştırmayın, sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Dondurulmuş vişne kullanıyorsanız: Çözülmeden hamura ekleyin, aksi takdirde su salarak hamurun yapısını bozabilir.
- Nemli kıvam için: Hamura biraz yoğurt ekleyebilirsiniz. Bu, iç dokuyu daha yumuşak yapar.
- Kıtır üst yüzey için: Muffinlerin üzerine pişirmeden önce biraz esmer şeker veya file badem serpebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.