Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Yaz meyvelerinin en lezzetlilerinden şeftaliyle hazırlanan şeftalili crumble kek tarifi, hem kek hamurunun yumuşak dokusu hem de üzerindeki çıtır crumble ile sofralara görsel ve lezzet açısından zenginlik katıyor. Şeftalili crumble kek tarifi, pratik hazırlanışı ve meyvenin taze aroması sayesinde çay saatlerinden kahvaltılara kadar her öğünde kolayca sunulabilecek, hafif ve ferah bir tatlı alternatifi sunuyor. Peki; şeftalili crumble kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Şeftalili Kek Sosu tarifine göz atabilirsiniz.
Bir poriyon şeftalili crumble kek kaç kaloridir?
Bir poriyon şeftalili crumble kek 270 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Şeftalili Crumble Kek Tarifi için
Malzemeler
Kek Hamuru:
- 2 adet olgun şeftali (soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı süt
- 1/3 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Crumble Üstü:
- 50 gr tereyağı (soğuk, küp şeklinde)
- Yarım su bardağı un
- 1/3 su bardağı esmer şeker veya toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Şeftalili crumble kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Kek Hamuru Alternatifleri
- Un: Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımı kullanılabilir.
- Süt: Süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü tercih edilebilir.
- Sıvı yağ: Ayçiçek yağı, mısır yağı veya hafif aroma için zeytinyağı kullanılabilir.
- Şeker: Beyaz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanılabilir.
- Yumurta: Vegan alternatif için 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (1 yumurta yerine) kullanılabilir.
Şeftali Alternatifleri
- Nektarin, erik, armut veya elma kullanabilirsiniz.
- Mevsim dışında konserve veya dondurulmuş şeftali tercih edilebilir; konserve kullanırsanız şeker miktarını azaltın.
Crumble Üstü Alternatifleri
- Tereyağı: Margarin veya hindistancevizi yağı ile değiştirilebilir.
- Un: Beyaz un yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanabilirsiniz.
- Şeker: Esmer şeker veya hindistancevizi şekeri ile değiştirilebilir.
- Tarçın: İsteğe bağlı olarak muskat, zencefil veya kakule ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
- Fındık/Ceviz: Crumble karışımına doğranmış fındık, ceviz veya badem ekleyerek ekstra çıtırlık ve aroma sağlayabilirsiniz.
Şeftalili Crumble Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 175 derece’ye ısıtın ve 20x20 cm boyutunda bir fırın kabını yağlayın.
- Küçük bir kapta tereyağı, un, şeker ve tarçını parmak uçlarınızla karıştırarak ufak parçacıklar haline getirin; bir kenarda bekletin.
- Yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hamuru fırın kabına dökün ve üzerine dilimlenmiş şeftalileri yerleştirin.
- Hazırladığınız crumble karışımını şeftalilerin üzerine eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 30–35 dakika, üstü altın rengini alana kadar pişirin.
- Ilındıktan sonra dilimleyerek servis edin; isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kek ılık olarak servis edildiğinde crumble üstü çıtır dokusunu korur ve şeftalinin aroması daha belirgin olur.
- Üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyerek tatlıyı daha zengin ve şık bir sunumla servis edebilirsiniz.
- Hafif ve meyveli yapısıyla çay saatleri ve kahvaltılara çok yakışır.
- İsteğe bağlı olarak yanına hafif bir şeftalili sos veya karamel sos ekleyerek sunumu çeşitlendirebilirsiniz.
- Servis ederken kek dilimlerini küçük kareler halinde kesip pudra şekeri serpiştirebilirsiniz; görsellik açısından etkili olur.
Püf Noktası
- Tereyağını soğuk kullanmak, karışıma parmak uçlarınızla bastırarak ufak parçacıklar oluşturmak crumble’ın çıtır kalmasını sağlar.
- Orta sertlikte ve olgun şeftaliler, pişerken dağılmadan aromalarını verir.
- Hamuru fazla çırpmamak, kekin yumuşak ve nemli kalmasını sağlar.
- Fırının ortasında pişirmek ve fırın kapağını ilk 20 dakika açmamak, kekin düzgün kabarmasını sağlar.
- Eğer crumble çok çabuk kızarıyorsa, alüminyum folyo ile üstünü kapatabilirsiniz; böylece içi de tam pişer, üstü yanmaz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.