Muhallebili Milföy Tarifi
Yaz mevsiminin en tatlı ve aromatik meyvelerinden biri olan şeftali, tatlılara hafif bir ferahlık ve doğal bir tat katıyor; işte tam bu nedenle şeftalili kek sosu tarifi, hem keklerinizi hem de diğer tatlılarınızı zenginleştirmenin en pratik yollarından biri haline geliyor. Şeftalili kek sosu tarifi, taze şeftalilerin doğallığını koruyarak kısa sürede hazırlanabilir ve kek, panna cotta, dondurma veya yoğurt gibi farklı tatlılarla uyumlu şekilde servis edilebilir. Sosun yumuşak dokusu ve hafif asidik aroması, tatlılarınızın lezzetini dengelerken, sofralarınıza hem görsellik hem de ferah bir aroma getirir. Özellikle yaz aylarında taze şeftalilerle yapılan bu sos, her lokmada meyvenin doğal lezzetini hissettirir ve tatlı deneyimini daha keyifli hale getirir. Peki; şeftalili kek sosu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Şeftalili Tava Keki tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon şeftalili kek sosu kaç kaloridir?
Bir porsiyon şeftalili kek sosu 70 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Şeftalili Kek Sosu Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet olgun şeftali (soyulmuş ve küp doğranmış)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (tatlılığına göre ayarlayın)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı mısır nişastası (opsiyonel, sosu koyulaştırmak için)
Şeftalili kek sosu tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Şeftali Alternatifleri
- Nektarin, erik veya armut dilimleri kullanabilirsiniz.
- Yaz dışı dönemlerde konserve şeftali veya dondurulmuş şeftali tercih edilebilir (konserve kullanırsanız şeker miktarını azaltın).
Şeker Alternatifleri
- Esmer şeker, Hindistan cevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanılabilir.
- Diyet veya düşük kalorili versiyon için stevia veya eritritol tercih edebilirsiniz.
Limon Suyu Alternatifleri
- Taze portakal suyu veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Su Alternatifleri
- Su yerine elma suyu veya taze sıkılmış portakal suyu kullanarak daha tatlı ve aromatik bir sos elde edebilirsiniz.
Koyulaştırıcı Alternatifleri
- Mısır nişastası yerine buğday unu veya patates nişastası kullanabilirsiniz.
- Daha doğal bir kıvam için muz püresi veya elma püresi de eklenebilir; bu hem tatlılığı artırır hem de sosu yoğunlaştırır.
Şeftalili Kek Sosu Tarifi
Nasıl Yapılır
- Şeftalileri küçük küpler halinde doğrayın.
- Küçük bir tencereye doğranmış şeftalileri, şekeri, limon suyunu ve suyu alın.
- Orta ateşte 10–12 dakika, şeftaliler yumuşayıp hafifçe dağılana kadar pişirin.
- Eğer daha yoğun bir sos istiyorsanız, 1 çay kaşığı mısır nişastasını 1 yemek kaşığı su ile açıp sosun içine ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
- Sosu ocaktan alıp oda sıcaklığında veya hafif ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Şeftalili sosu ılık veya oda sıcaklığında, tava keki veya normal kek dilimlerinin üzerine dökerek servis edin.
- Üzerine vanilyalı veya kremalı dondurma ekleyerek zengin bir tatlı sunumu yapabilirsiniz.
- Yoğurt veya panna cotta üzerine de gezdirerek farklı kahvaltılık veya tatlı alternatifleri yaratabilirsiniz.
- Sosu küçük bir sos kabında masaya getirebilir, misafirlere kendi porsiyonlarını dökme imkânı verebilirsiniz.
Püf Noktası
- Olgun, aroması güçlü şeftaliler sosun lezzetini artırır; çok sert veya ekşi şeftalilerde biraz ekstra şeker ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir sos için mısır nişastasını önceden suyla açarak ekleyin; topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
- Sosu kısık-orta ateşte pişirin, fazla karıştırmadan şeftalilerin tamamen ezilmesini bekleyin; böylece doğal meyve dokusu korunur.
- Limon suyu eklemek sosun tatlılığını dengelemeye yardımcı olur ve meyve aroması daha canlı olur.
- Sos fazla yapıldıysa cam kavanozda buzdolabında 3–4 gün saklanabilir; tekrar kullanmadan önce hafif ısıtın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.