Soğanlama Tarifi
Rus mutfağının klasik tatlılarından biri olan pechenye yabloki tarifi, fırınlanmış elmaların tarçın, ceviz ve şekerle birleştiği hem lezzetli hem de pratik bir tatlıdır. Sıcak olarak servis edildiğinde aroması daha yoğun hissedilen pechenye yabloki tarifi, vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile birlikte sunulduğunda sofralara hem görsel hem de tat olarak unutulmaz bir dokunuş katar. Peki; pechenye yabloki nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tufahiya tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pechenye yabloki kaç kaloridir?
Bir porsiyon pechenye yabloki 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pechenye Yabloki Tarifi için
Malzemeler
- 4–6 adet orta boy elma (tercihen sert ve tatlı-ekşi elmalar, Granny Smith veya Golden)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (veya esmer şeker)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 4–6 adet ceviz içi veya badem (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (elmaların kararmaması için)
- Vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema (servis için, isteğe bağlı)
Pechenye yabloki tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Elma Alternatifleri
- Diğer sert meyveler: Armut, ayva veya küçük boy şeftali fırınlamak için kullanılabilir.
- Tatlı-ekşi elmalar: Granny Smith yerine Golden, Fuji veya Pink Lady tercih edilebilir.
Tatlandırıcı Alternatifleri
- Toz şeker yerine esmer şeker, bal, akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanılabilir.
- Daha hafif tatlı bir seçenek için şeker miktarı azaltılabilir.
İç Harcı Alternatifleri
- Ceviz veya badem yerine fındık, kaju veya fıstık kullanılabilir.
- Kurutulmuş meyveler (kuru yaban mersini, kuru kiraz, kuru kayısı) ile karıştırarak daha zengin bir iç harç elde edebilirsiniz.
- Baharat olarak tarçın yerine muskat, karanfil veya öğütülmüş zencefil tercih edilebilir.
Yağ Alternatifleri
- Tereyağı yerine vegan margarin veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
- Yağ miktarını azaltmak isteyenler, iç harcı sade bırakabilir; meyvenin doğal sulu yapısı yeterli olabilir.
Servis Alternatifleri
- Vanilyalı dondurma yerine çırpılmış krema, yoğurt veya labne peyniri ile servis edilebilir.
- Üzerine pudra şekeri veya tarçın serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
Pechenye Yabloki Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 180 derece’ye ısıtın.
- Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ortasını hafifçe oyun. Dilersen elmanın üst kısmını küçük bir kapak gibi kesin.
- Tarçın, şeker ve ceviz veya bademleri karıştırın. Bu karışımı elmaların içine doldurun. Üzerine küçük tereyağı parçaları yerleştirin.
- Hazırlanan elmaları fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika, elmalar yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis edin. Dilerseniz üzerine vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırından çıktıktan hemen sonra sıcak olarak servis edin.
- Vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya yoğurt ile servis ederek tatlıyı daha kremamsı ve zengin bir hale getirebilirsiniz.
- Üzerine tarçın serpiştirebilir veya fındık/badem kırıklarıyla dekoratif bir dokunuş yapabilirsiniz.
- Sıcak çay, kahve veya hafif meyve suyu ile sunmak harika bir uyum sağlar.
- Her elmayı küçük bir servis tabağına koyun; ortasına doldurduğunuz harç görünür şekilde kalsın, görsellik artar.
Püf Noktası
- Sert ve ekşi-tatlı elmalar (Granny Smith, Golden Delicious) tercih edin; yumuşak elmalar pişerken dağılabilir.
- Tarçın, ceviz ve şeker karışımı her zaman klasik ve lezzetli sonuç verir; isteğe göre badem, fındık veya kuru meyve de ekleyebilirsiniz.
- Elmaları hazırladıktan sonra limon suyu ile ovmak hem renklerini korur hem de parlak bir görünüm sağlar.
- Elmaları fırına koymadan önce hafifçe yağlayın veya tereyağı ekleyin; karamelize ve parlak bir yüzey elde edilir.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin; elmaların içi oturur ve kesim sırasında dağılmaz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.