Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Ferahlık ve hafiflik arayanlar için ideal bir tatlı olan limonlu muhallebi tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de ferahlatıcı aromasıyla sofralarda öne çıkıyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunan limonlu muhallebi tarifi, kremamsı dokusu ve limonun hafif ekşiliğiyle tatlı severlerin favorisi haline geliyor. Peki; limonlu muhallebi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Portakallı Muhallebi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon limonlu muhallebi kaç kaloridir?
Bir porsiyon limonlu muhallebi 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Limonlu Muhallebi Tarifi için
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- Yarım limonun suyu
- 1 paket vanilin
Limonlu muhallebi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Süt
- Süt yerine: badam sütü, soya sütü, yulaf sütü veya hindistancevizi sütü kullanılabilir.
- Daha hafif bir tatlı için yarım yağlı veya light süt tercih edebilirsiniz.
Şeker
- Toz şeker yerine: esmer şeker, bal, akçaağaç şurubu veya stevia kullanılabilir.
- Şeker miktarını damak zevkine göre azaltabilirsiniz.
Un ve Nişasta
- Klasik un ve nişasta yerine: glütensiz un, pirinç unu veya patates nişastası kullanılabilir.
- Nişasta miktarını hafifçe azaltarak daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.
Limon
- Limon yerine: lime (misket limonu), portakal kabuğu rendesi veya greyfurt suyu kullanılabilir.
- Aromayı artırmak için taze limon yerine organik limon esansı de eklenebilir.
Tereyağı
- Tereyağı yerine: vegan margarin, hindistancevizi yağı veya sadeleşmiş tereyağı (ghee) kullanılabilir.
Vanilin
- Vanilin yerine: vanilya özütü, vanilya çubuğu veya portakal kabuğu rendesi kullanılabili
Limonlu Muhallebi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tencereye un, nişasta ve şekeri alın. Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için çırpıcıyla karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
- Koyulaşınca ocaktan almadan önce tereyağını, vanilini, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin.
- Karışımı kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Üzerini limon kabuğu rendesi, nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Limonlu muhallebi, buzdolabında en az 2 saat dinlendikten sonra servis edilmelidir; böylece kıvamı tam oturur.
- Üzerine taze nane yaprakları, rendelenmiş limon kabuğu veya ince çekilmiş badem/fındık serpiştirebilirsiniz.
- Tek porsiyonluk kaselerde veya cam bardaklarda sunum yaparak şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Hafif bir tatlı olduğu için yanında meyve dilimleri (çilek, böğürtlen, kivi) ile servis edebilirsiniz.
- Mini tatlı kaşıkları ile ikram ederek davet sofralarında şık bir sunum yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
- Topaklanmaması: Un ve nişastayı sütle eklerken sürekli çırpın; topaklanmayı önler.
- Kıvam: Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin; muhallebi koyulaşana kadar sabırlı olun.
- Limon Aroması: Limon suyunu fazla eklememeye dikkat edin, yoksa tatlı çok ekşi olabilir.
- Tereyağı: Koyulaşmış muhallebiye tereyağı eklemek hem parlaklık hem de kremsi bir doku sağlar.
- Soğutma: Muhallebi tamamen soğuyana kadar üzerine streç film örtmeyin; buharın yoğunlaşması kıvamı etkileyebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.