Soğanlama Tarifi
Tatlıyla ekşinin en zarif buluşmasını sofralarınıza taşıyan limon kabuğu şekerlemesi tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de yoğun aromasıyla klasik şekerlemelere farklı bir dokunuş katıyor. İncecik dilimlenmiş limon kabuklarının şekerle buluşmasıyla ortaya çıkan bu özel lezzet, kahve ve çay saatlerinde küçük bir mutluluk olarak sunulabilir. Özellikle ev yapımı tatlılarda süsleme amacıyla da kullanılabilen limon kabuğu şekerlemesi tarifi, hem göz alıcı görünümü hem de damağınızda bıraktığı ferahlatıcı tadıyla herkesi kendine hayran bırakacak. Peki; limon kabuğu şekerlemesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Portakal Kabuğu Şekerlemesi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon limon kabuğu şekerlemesi kaç kaloridir?
Bir porsiyon limon kabuğu şekerlemesi 160 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Limon Kabuğu Şekerlemesi Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet limonun kabuğu (mümkünse organik)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Üzeri için ekstra toz şeker
Limon kabuğu şekerlemesitarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Limon Kabuğu İçin Alternatifler
- Portakal kabuğu: Daha tatlı ve aromatik bir şekerleme elde edersiniz.
- Greyfurt kabuğu: Hafif acımsı ama çok aromatik bir seçenek.
- Mandalina kabuğu: Daha narin ve kolay çiğnenebilir bir şekerleme yapar.
Şeker İçin Alternatifler
- Esmer şeker: Daha karamelsi ve derin bir aroma verir.
- Hindistan cevizi şekeri: Daha sağlıklı ve düşük glisemik indeksli bir alternatif.
- Bal ya da agave şurubu: Rafine şeker kullanmak istemeyenler için doğal bir tatlandırıcı.
Ekstra Lezzet Katkıları
- Tarçın çubuğu ya da kakule kaynatma suyuna eklenebilir, aromayı zenginleştirir.
- Vanilya özütü: Daha tatlımsı ve hoş bir koku verir.
- Taze zencefil dilimleri: Şekerlemeye ferah ve hafif baharatlı bir tat katar.
Kaplama Alternatifleri
- Bitter çikolata: Şekerlemeleri çikolataya batırarak çok şık ve lezzetli bir sunum elde edebilirsiniz.
- Kakao tozu: Şeker yerine hafif acı bir tat isteyenler için.
- Hindistan cevizi rendesi: Dışını kaplamak için harika bir alternatif.
Limon Kabuğu Şekerlemesi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Limonların sarı kabuklarını ince şeritler halinde soyun. Beyaz kısmını çok almamaya özen gösterin, çünkü acılık verebilir.
- Kabukları küçük bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile kaynatın. Suyu süzüp aynı işlemi 2–3 kez tekrarlayın. Bu adım kabukların acılığını alacaktır.
- Ayrı bir tencerede 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon kabuklarını ekleyin.
- Kısık ateşte yaklaşık 15–20 dakika, kabuklar şeffaflaşıp yumuşayana kadar pişirin.
- Kabukları kevgirle çıkarıp fazla şurubun süzülmesini bekleyin. Daha sonra toz şekere bulayın ve yağlı kâğıt üzerine sererek tamamen kurumasını sağlayın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Cheesecake, panna cotta, dondurma, pasta veya cupcake’lerin üzerinde hem görsel hem de lezzet katmak için kullanabilirsiniz.
- Kahvenin yanında minik bir tatlı atıştırmalık olarak ikram edilebilir.
- Soğuk limonata, kokteyl veya soda bardaklarının kenarına dekoratif olarak ekleyebilirsiniz.
- Cam kavanozlarda saklayıp sevdiklerinize şık bir ev yapımı ikramlık olarak armağan edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Beyaz kısmını almamaya dikkat edin: Limonun kabuğunu soyarırken beyaz kısmı fazla gelirse şekerlemeleriniz acı olur.
- Acılığı almak için haşlama: Kabukları en az 2–3 kez kaynar suda haşlamak acılığını azaltır, tatlı kıvama getirir.
- Şerbet kıvamı: Şerbeti fazla kaynatıp yoğunlaştırırsanız kabuklar sertleşir; şerbeti çok sulu bırakmayın ki yapışkan kalmasın.
- Şeker bulama: Kabukları şerbetten çıkardıktan sonra fazla bekletmeden şekere bulayın ki üzerine iyice yapışsın.
- Saklama: Şekerlemeler tamamen kuruduktan sonra hava almayan cam kavanozda uzun süre saklanabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.