Mayasız 3-2-1 Poğaça Tarifi
Mutfaklarda hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet arıyorsanız, işte size kremalı frambuazlı tart tarifi! Bu tarif, gevrek tart hamuru, kremanın yumuşak dokusu ve taze frambuazların ferah tadıyla özel günlerin ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Tatlı severlerin favorisi olacak bu kremalı frambuazlı tart tarifi, hem şık sunumu hem de kolay hazırlanışıyla tarif defterinizin baş köşesinde yer almayı hak ediyor. Peki; kremalı frambuazlı tart nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Beyaz Çikolatalı Ve Frambuazlı Tart tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kremalı frambuazlı tart 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kremalı Frambuazlı Tart Tarifi için
Malzemeler
Tart Hamuru:
- 1 paket (250 g) tereyağı, soğuk ve küp doğranmış
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 çimdik tuz
- 1 çay kaşığı vanilya
Krema:
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya
Üzeri İçin:
- 200 gram taze frambuaz
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Kremalı Frambuazlı Tart Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Tart Hamuru Alternatifleri
- Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz; tat biraz farklı olur ama hamur kıvamını korur.
- Beyaz un yerine tam buğday unu veya badem unu kullanarak daha besleyici ve hafif bir tart yapabilirsiniz.
- Pudra şekeri yerine toz şeker de kullanılabilir; ancak hamur biraz daha gevrek olur.
Krema Alternatifleri
- Süt yerine süt + krema karışımı kullanırsanız kremanız daha yoğun ve zengin bir tat kazanır.
- Yumurta sarısı yerine yumurta tozu veya hazır pastacı kreması (custard) kullanabilirsiniz; zaman kazandırır.
- Tereyağı yerine kaymak veya margarin kullanabilirsiniz; tat ve kıvam biraz değişir.
- Vanilya yerine vanilin veya taze vanilya çubuğu tercih edebilirsiniz.
Üzeri için Alternatifler
- Frambuaz yerine çilek, böğürtlen, yaban mersini veya karışık orman meyveleri kullanabilirsiniz.
- Üzerine bitter çikolata rendesi veya beyaz çikolata parçaları ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.
- Bal veya akçaağaç şurubu ile hafifçe tatlandırabilirsiniz.
- Tatlıyı servis ederken taze nane yaprakları veya yenilebilir çiçekler ile görselliği artırabilirsiniz.
Kremalı Frambuazlı Tart Tarifi
Nasıl Yapılır
- Soğuk tereyağını küp küp doğrayın ve pudra şekeri ile karıştırın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Un ve tuzu ekleyip yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın.
- Hamuru un serpilmiş tezgahta açın ve tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzgünce düzeltin. Hamurun üzerine çatal ile birkaç delik açın.
- 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencerede karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Koyulaşınca ocaktan alın, tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Karıştırın.
- Oda sıcaklığına gelene kadar karıştırarak soğutun.
- Soğuyan tart hamurunun üzerine kremayı dökün ve spatula ile düzeltin.
- Üzerine taze frambuazları düzenli şekilde yerleştirin.
- Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Buzdolabında Soğutarak Servis: Tartınızı en az 1 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyin; kremanın tam olarak oturması ve tartın kolay kesilmesi için bu önemli.
- Yanında Dondurma veya Sos: Vanilyalı veya frambuazlı dondurma ile servis yapabilirsiniz. Çikolata sosu veya frambuaz sosu da ekstra lezzet katar.
- Sunumda Taze Meyve Kullanımı: Üzerine taze frambuazları son anda yerleştirin. İsteğe bağlı olarak birkaç nane yaprağı ile görselliği artırabilirsiniz.
- Porsiyonlama: Küçük üçgen dilimler halinde servis etmek, hem şık hem de pratik bir sunum sağlar.
- Tatlıyla Uyumlu İçecekler: Yanına hafif bir bitki çayı, yeşil çay veya kahve ile eşleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru Fazla Yoğurmayın: Tart hamurunu çok yoğurursanız hamur sertleşir ve pişince kabarmaz.
- Soğuk Tereyağı Kullanın: Hamurun gevrek olması için tereyağı mutlaka soğuk ve küp şeklinde olmalı.
- Krema Topaklanmasın: Kremayı pişirirken sürekli karıştırın, orta ateşte pişirmek en idealidir.
- Frambuazların Suyunu Salmaması: Tartın üzerine frambuazları sadece servis öncesi yerleştirin; uzun süre beklerse meyve suyunu bırakabilir.
- Düzgün Kesim İçin Bıçak Sıcaklığı: Tart dilimlemek için bıçağı sıcak suya batırıp kurulayın, dilimler daha düzgün çıkar.
- Krema Soğumadan Doldurmayın: Tart kalıbına kremayı dökerken kremanın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin; sıcak kremayı dökerseniz tart hamuru yumuşayabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.