Latte Pasta Tarifi
Kahvaltı sofralarına doğal tatlılık ve aromasıyla renk katan ev yapımı incir reçeli tarifi, taze incirlerin özenle pişirilmesiyle hazırlanan nefis bir seçenek sunuyor. Hem ekmek üstü tüketebileceğiniz hem de tatlılarda kullanabileceğiniz ev yapımı incir reçeli tarifi, tereyağı ve limon suyuyla kıvam kazanarak sofralarınıza parlak ve lezzetli bir dokunuş getiriyor. Peki; ev yapımı incir reçeli nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri…
Ev Yapımı Kayısı Reçeli tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ev yapımı incir reçeli 85 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ev Yapımı İncir Reçeli Tarifi için
Malzemeler
- 1 kg taze incir
- 750 gr toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tereyağı (reçelin köpürmesini önlemek için)
Ev yapımı incir reçeli tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
İncir Alternatifleri:
- Kuru incir (taze incir bulunmadığında, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz)
- Siyah veya yeşil incir (farklı renk ve tat vermesi için)
Şeker Alternatifleri:
- Esmer şeker (daha karamelimsi bir tat için)
- Bal (daha doğal ve hafif aromalı bir seçenek; kıvamı biraz daha akışkan olur)
- Agave şurubu veya akçaağaç şurubu (düşük glisemik indeks isteyenler için)
Su Alternatifleri:
- Portakal suyu veya elma suyu (hafif meyvemsi aroma için)
- Limon suyu yerine lime veya nar ekşisi (farklı tat ve renk)
Aroma ve Kıvam Alternatifleri:
- Tereyağı yerine margarin veya hindistancevizi yağı (farklı aroma ve vegan alternatif)
- Limon kabuğu rendesi (aroma zenginliği için)
- Tarçın veya karanfil (soğuk kış günleri için baharatlı aroma)
Ev Yapımı İncir Reçeli Tarifi
Nasıl Yapılır
- İncirlerin sap kısımlarını kesin ve yıkayın. Büyük incirleri ikiye veya dörde bölün.
- Orta boy bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- İncirleri kaynayan şekerli suya ekleyin. Orta ateşte 20–25 dakika, incirler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Limon suyunu ve tereyağını ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın. Tereyağı reçelin fazla köpürmesini önler.
- Reçelin kıvamını kontrol edin; bir tabağa damlattığınızda yavaş akıyorsa hazır demektir.
- Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, kapağını kapatın ve soğumaya bırakın. Serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
Servis Önerisi
- Kahvaltıda: Taze ekmek, simit veya poğaça üzerine sürerek tüketebilirsiniz.
- Tatlılarda Kullanım: Yoğurt, sütlaç, muhallebi veya dondurma ile servis ederek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
- Peynir Tabağı ile: Beyaz peynir veya krem peynirle birlikte reçeli küçük bir tabakta sunmak, hem görselliği hem de tadı artırır.
- Sıcak/Soğuk Kullanım: Reçeli oda sıcaklığında veya hafif soğutulmuş olarak servis edebilirsiniz; kahvaltı için daha yoğun aroma isteyenler sıcak servis de tercih edebilir.
Püf Noktası
- İncir Seçimi: Olgun ve taze incir kullanmak reçelin doğal tatlılığını ve aromasını artırır.
- Şeker Oranı: İncirler çok tatlı ise şeker miktarını azaltabilirsiniz; reçel daha doğal tatlılık kazanır.
- Tereyağı Kullanımı: Reçelin kaynaması sırasında eklenen tereyağı, fazla köpürmesini önler ve parlak bir görünüm sağlar.
- Kıvam Kontrolü: Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir tabağa damlattığınızda yavaş akıyorsa, kavanozlara doldurmaya hazır demektir.
- Limon Suyu: Limon suyu reçelin rengini korur ve doğal bir kıvam sağlar; son aşamada eklenmesi yeterlidir.
- Sterilizasyon: Kavanozları önceden sterilize etmek, reçelin uzun süre bozulmadan saklanmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.