Yumurtasız Krep Tarifi
11 Haziran 2025
Yaz mevsiminin ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan bu ahududulu mus tarifi, hafif dokusu ve meyvemsi aromasıyla tatlı keyfini zarif bir deneyime dönüştürüyor. Krema ve taze ahududunun mükemmel uyumunu yansıtan bu ahududulu mus tarifi, hem özel davet sofralarına hem de günlük tatlı kaçamaklarına şık bir dokunuş katmak isteyenler için ideal. Peki; ahududulu mus nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Mocha Mousse tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ahududulu mus kaç kaloridir?
Bir porsiyon ahududulu mus 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Ahududulu Mus için
Malzemeler
- 200 gram taze veya dondurulmuş ahududu
- 200 ml krema (soğuk)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı toz jelatin (veya 3 yaprak jelatin)
Ahududulu Mus
Nasıl Yapılır
- Jelatini soğuk suda yumuşatın.
- Ahududuları blenderda püre haline getirin, ardından limon suyu ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
- Jelatini hafifçe ısıtarak eritin ve ahududu püresine ekleyip karıştırın. (Eritme işlemini mikrodalga veya benmari yöntemiyle yapabilirsiniz.)
- Soğuk kremayı mikserle katılaşana kadar çırpın.
- Yumurta aklarını temiz bir kapta kar haline gelene kadar çırpın.
- Önce çırpılmış kremayı ahududu püresine nazikçe yedirin, ardından yumurta aklarını da spatula yardımıyla dikkatlice karışıma katın.
- Hazırladığınız karışımı servis kaplarına paylaştırın.
- En az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
- Üzerini ahududu taneleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Üzerine birkaç adet taze ahududu, nane yaprakları veya rendelenmiş beyaz çikolata ekleyerek görsel ve tat olarak zenginleştirebilirsiniz.
- Musu küçük kadehler veya şık cam kaplarda servis etmek, sunumu daha etkileyici yapar.
- İnce dilimlenmiş bademli veya sade bisküvi ile birlikte sunabilirsiniz.
- Musun en güzel lezzeti soğukken çıkar, bu yüzden servis öncesi mutlaka buzdolabında iyice soğutun.
Püf Noktası
- Musun hafif ve kabarık olması için yumurta akları sert tepecikler oluşturana kadar çırpılmalı, krema ise katılaşana dek soğuk ve iyi çırpılmalıdır.
- Jelatini aşırı ısıtmayın, ılık ve akışkan hale geldiğinde hemen ahududu püresine ekleyin. Çok sıcak jelatin musun yapısını bozabilir.
- Kremayı ve yumurta aklarını püreye katarken spatula ile alttan üstte hafifçe karıştırın; fazla karıştırmak musun söndürülmesine neden olur.
- Musun tam kıvam alması için mutlaka buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.