Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Mevsimin taze yeşil kabaklarıyla hazırlanan kabak keki tarifi, yumuşacık dokusu ve hafif aromasıyla kahve saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Evde kolayca yapabileceğiniz bu kabak keki tarifi, doğal malzemelerle hazırlanarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir tat sunuyor. Kabak sayesinde nemli kalan kek, tarçın ve cevizle zenginleşerek klasik kek tariflerine harika bir alternatif oluşturuyor. Peki; kabak keki nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bal Kabaklı Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kabak keki kaç kaloridir?
Bir porsiyon kabak keki 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kabak Keki Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet orta boy yeşil kabak (rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmış)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Kabak keki tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Yeşil kabak yerine:
- Balkabağı (rendelenmiş)
- Havuç (rendelenmiş)
- Kabak patlıcan (benzer dokusu için)
Toz şeker yerine:
- Esmer şeker (daha yoğun aroma için)
- Bal veya akçaağaç şurubu (daha doğal tatlandırıcılar)
- Hindistan cevizi şekeri
Sıvı yağ yerine:
- Zeytinyağı (hafif aroma katar)
- Tereyağı (eritilmiş ve ılıtılmış)
- Hindistan cevizi yağı
Un yerine:
- Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
- Badem unu veya badem tozu (glutensiz ve aroma zengini)
- Yulaf unu (daha sağlıklı alternatif)
Ceviz yerine:
- Fındık
- Badem
- Antep fıstığı
Tarçın yerine:
- Muskat rendesi
- Karanfil tozu
- Zencefil tozu
Kabak Keki Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 175 derece’ye ısıtın.
- Yumurtalar ve şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş yeşil kabakları ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş kaba ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Cevizleri ekleyin ve karışıma yedirin.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kekinizi pudra şekeri serperek sade şekilde sunabilirsiniz.
- Yanında hafif krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis yapmak harika olur.
- Taze mevsim meyveleri (çilek, kivi, muz gibi) ile birlikte servis ederek renk ve tat çeşitliliği yaratabilirsiniz.
- Kek, çay veya kahve ile mükemmel uyum sağlar; kahve sohbetleri için ideal bir atıştırmalık.
- Üzerine hafif ballı yoğurt veya ev yapımı meyve sosu dökerek farklı bir tat yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabakların suyu: Rendelenen kabakların suyunu mutlaka iyice sıkın, kekin fazla sulanmasını önler.
- Hamur karışımı: Un ve diğer kuru malzemeleri fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi halde kek sert olabilir.
- Malzeme sıcaklığı: Yumurta ve diğer sıvı malzemelerin oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Pişirme kontrolü: Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- Fırın ayarı: Fırının önceden iyi ısındığından emin olun, pişirme süresi fırına göre değişebilir.
- Baharat alternatifi: Tarçın yerine karanfil, muskat veya zencefil gibi baharatlarla farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.