Latte Pasta Tarifi
Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza lezzetli bir dokunuş katacak glutensiz havuçlu cevizli kek tarifi, doğal malzemelerle hazırlanarak hem tatlı ihtiyacınızı karşılıyor hem de besleyici içeriğiyle gün boyu enerjinizi destekliyor. Evde kolayca yapabileceğiniz bu glutensiz havuçlu cevizli kek tarifi, taze rendelenmiş havuçlar ve çıtır cevizlerin uyumuyla hafif baharat aromalarını bir araya getirerek herkesin favorisi olmaya aday. İster kahvaltıda ister çay saatlerinde keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, glutensiz beslenenler için vazgeçilmez bir alternatif sunuyor. Peki; glutensiz havuçlu cevizli kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Badem Unuyla Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon glutensiz havuçlu cevizli kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon glutensiz havuçlu cevizli kek 260 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Glutensiz Havuçlu Cevizli Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı esmer şeker (veya Hindistan cevizi şekeri)
- 1 çay bardağı zeytinyağı (veya fındık yağı)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı glutensiz un karışımı (veya badem unu + pirinç unu karışımı)
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
- 1 paket kabartma tozu (glutensiz)
- 1 paket vanilin (glutensiz)
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 tutam tuz
Glutensiz havuçlu cevizli kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Havuç
- Tat ve nem için: kabak rendesi, tatlı patates rendesi veya bal kabağı rendesi kullanılabilir.
- Farklı aroma için: elma rendesi de ekleyebilirsiniz.
Glutensiz un karışımı
- 1 su bardağı badem unu + 1/2 su bardağı pirinç unu
- Yulaf unu (glutensiz sertifikalı) + mısır nişastası karışımı
- Kinoa unu veya karabuğday unu (daha yoğun tat verir)
Zeytinyağı yerine:
- Hindistancevizi yağı (eritilmiş)
- Ayçiçek yağı
- Fındık yağı
Esmer şeker yerine:
- Hindistancevizi şekeri
- Akçaağaç şurubu veya bal (sıvı olduğundan miktarı azaltarak kullanın)
- Eritritol veya diğer doğal tatlandırıcılar
Farklı kuruyemişler:
- Fındık, badem, antep fıstığı
- Daha hafif dokular için kuru üzüm veya kuru yaban mersini
Tarçın yerine:
- Muskat rendesi
- Zencefil tozu
- Kakule (az miktarda)
Glutensiz Havuçlu Cevizli Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 170 derece’ye ısıtın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın.
- Zeytinyağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin, tuz ve baharatları eleyerek karışıma ekleyin.
- Rendelenmiş havuçları ve cevizleri spatula ile karışıma yedirin.
- Karışımı yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.
- 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ilık ya da oda sıcaklığında servis edin kek, ılık servis edildiğinde içindeki baharatlar ve ceviz aroması daha belirgin olur.
- Yanında yoğurt veya labne ile sunun hafif ekşi ve kremamsı tat, keke harika bir denge getirir.
- Üzerini ceviz veya hindistancevizi ile süsleyin hem görsellik hem de ekstra lezzet için.
- Özellikle tarçınlı bitki çayları ve filtre kahve ile servis edebilirsiniz.
- Küçük parçalara bölerek atıştırmalık yapın çocuklar ve misafirler için ideal.
Püf Noktası
- Havuçları taze rendeleyin: Kekin nemli kalması için havuçları en son rendeleyip hemen karışıma ekleyin.
- Glutensiz un karışımı kullanın: Hazır glutensiz un kullanıyorsanız, içinde kıvam verici (ksantan gam, guar gam) olduğundan emin olun.
- Karışımı fazla çırpmayın: Un ve havuç eklendikten sonra spatula ile nazikçe karıştırmak, kekin dokusunu yumuşak tutar.
- Fırın ısısını doğru ayarlayın: Kekinizin kabarması ve içinin tam pişmesi için fırınınızı önceden 170°C’ye ısıtın.
- Kürdan testi yapın: Pişme süresinin sonunda kürdanı kekin ortasına batırın; temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
- Keki kalıpta dinlendirin: Fırından çıktıktan sonra en az 15 dakika kalıpta bekletin, böylece kek dağılmaz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.