Soğanlama Tarifi
Glutensiz ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için harika bir seçenek sunan badem unuyla kek tarifi, hem hafif dokusu hem de enfes aromasıyla herkesin favorisi olmaya aday. Pratik ve hızlı hazırlanabilen bu badem unuyla kek tarifi, klasik keklere göre daha besleyici içeriğiyle günün her saatinde keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet sunuyor. İster kahve yanına ister hafif bir tatlı alternatifi olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, aynı zamanda gluten hassasiyeti olanlar için de mükemmel bir alternatif oluşturuyor. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu kek, mutfağınızın vazgeçilmezi olacak. Peki; badem unuyla kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Badem Unlu, Muzlu Ve Çikolatalı Muffin tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon badem unuyla kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon badem unuyla kek 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Badem Unuyla Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker (isteğe bağlı esmer veya hindistan cevizi şekeri)
- Yarım su bardağı süt (badem sütü, inek sütü veya hindistan cevizi sütü)
- 1/3 su bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
- 1,5 su bardağı badem unu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Üzeri İçin (isteğe bağlı):
- File badem
- Pudra şekeri
Badem unuyla kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Badem Unu Alternatif:
- Fındık unu veya ceviz unu kullanabilirsiniz.
- Badem alerjisi varsa, glutensiz olması için hindistan cevizi unu veya yulaf unu tercih edilebilir (hindistan cevizi unu daha kuru olabilir, sıvı miktarını artırmak gerekebilir).
- Normal un kullanmak isterseniz, badem unu lezzetinden farklı olacaktır ama aynı miktarda un tercih edilebilir.
Yumurta Alternatif:
- Veganlar için 1 adet ezilmiş muz, 2 yemek kaşığı chia tohumu (1:3 oranında suyla bekletilmiş) veya keten tohumu (benzer şekilde suda bekletilmiş) kullanılabilir.
Toz Şeker Alternatif:
- Esmer şeker, hindistan cevizi şekeri, akçaağaç şurubu, bal, agave şurubu veya hurma püresi kullanılabilir.
- Şekeri azaltmak ya da tamamen çıkarmak da mümkün; meyvelerle tatlandırma tercih edilebilir.
Süt Alternatif:
- Badem sütü, soya sütü, hindistan cevizi sütü, yulaf sütü veya klasik inek sütü kullanılabilir.
- Daha yoğun ve nemli bir kek için yoğurt ya da kefir de eklenebilir.
Zeytinyağı / Tereyağı Alternatif:
- Hindistan cevizi yağı, avokado yağı veya nötr tatlımı sıvı yağlar tercih edilebilir.
- Tereyağı kullanacaksanız, erimiş ve ılımış olmasına dikkat edin.
Kabartma Tozu Alternatif:
- Hamur kabartmak için karbonat + limon suyu veya sirke kombinasyonu kullanılabilir.
Vanilya Özütü Alternatif:
- Vanilin tozu, portakal kabuğu rendesi veya badem özü ile aroma zenginleştirilebilir.
Tarçın (isteğe bağlı) Alternatif:
- Muskat rendesi, zencefil veya kakule gibi baharatlarla farklı aromalar katabilirsiniz.
Badem Unuyla Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 170 derece'ye (fansız ayarda) önceden ısıtın. Küçük boy bir kek kalıbını yağlayın ya da pişirme kağıdı serin.
- Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta mikserle 3–4 dakika, beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.
- Süt, zeytinyağı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta badem unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Kuru karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ilave ederek spatula ile yedirin.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün. Üzerine file badem serpmek isterseniz bu aşamada ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Kürdanla kontrol ettiğinizde temiz çıkıyorsa kekiniz hazır.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kek oda sıcaklığında dinlendikçe kıvamı oturur, ancak hafif ısıtıldığında da badem aroması daha belirgin hale gelir.
- Özellikle çilek, yaban mersini, muz ya da incir gibi meyveler badem unlu keke çok yakışır.
- Yaz aylarında vanilyalı veya badem aromalı dondurma ile birlikte şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Görsel olarak daha şık bir sunum için kekin üzerine ince bir tabaka pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine az miktarda bal, keçiboynuzu pekmezi ya da hurma şurubu gezdirerek tat yoğunluğunu artırabilirsiniz.
- Badem unlu kekin hafif dokusu, özellikle filtre kahve, espresso veya badem sütlü latte ile harika uyum sağlar.
Püf Noktası
- Badem unu ince öğütülmüş olmalı: Kekin pürüzsüz dokusu için iri taneli değil, ince ve kaliteli badem unu kullanmaya özen gösterin.
- Yumurtaları iyi çırpın: Kabarması için özellikle şekerle birlikte çırptığınız yumurtaların iyice köpürmesi çok önemlidir.
- Fazla pişirmeyin: Badem unu çabuk kuruyabileceğinden kekin fazla fırında kalmaması gerekir; sürenin sonuna doğru kürdan testi yapmayı unutmayın.
- Yağ dengesi önemli: Badem ununun kendi yağı olduğu için fazla yağ koymak kekin ağırlaşmasına sebep olabilir. Ölçülere sadık kalın.
- Soğuduktan sonra dilimleyin: Ilıkken biraz dağılabilir; oda sıcaklığına gelen keki dilimlemek daha düzgün sonuç verir.
- Glutensiz olduğunu unutmayın: Klasik unlu keklere göre daha yoğun ve nemli bir dokuda olur; bu kekin doğası gereğidir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.