Muhallebili Milföy Tarifi
Ahududulu bademli kek tarifi, hafifliği ve zengin aromasıyla tatlı krizlerinizi en şık şekilde karşılayacak bir lezzet sunuyor. Yumuşacık kek dokusunun içinde eriyen taze veya dondurulmuş ahududular, her lokmada ferahlatıcı bir tat bırakırken, file bademlerin kattığı çıtırlık kekin lezzetini bambaşka bir boyuta taşıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pratik ahududulu bademli kek tarifi, özel gün sofralarınızı süslemenin yanı sıra günlük çay saatlerinize de zarif bir dokunuş katıyor. Malzemelerin uyumu ve yapım aşamalarındaki püf noktaları sayesinde, her seferinde kusursuz sonuçlar elde etmek mümkün. Hem görsel hem de tat olarak beklentilerinizi karşılayacak bu tarifle, misafirlerinizi etkilemek çok kolay! Peki; ahududulu bademli kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kayısılı Bademli Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ahududulu bademli kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon ahududulu bademli kek 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ahududulu Bademli Kek Tarifi için
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek ya da zeytinyağı)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un (elenmiş)
- 1 su bardağı taze veya dondurulmuş ahududu
- Yarım su bardağı file badem (içine)
- Üzeri için ekstra 2 yemek kaşığı file badem
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Ahududulu bademli kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Toz Şeker Alternatif:
- Akçaağaç şurubu, bal veya hindistancevizi şekeri (daha doğal ve rafine şekersiz seçenekler)
- Stevia veya eritritol gibi kalorisiz tatlandırıcılar (daha düşük kalorili versiyon için)
Süt Alternatif:
- Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü veya hindistancevizi sütü (vegan ve laktozsuz seçenekler)
Sıvı Yağ Alternatif:
- Eritilmiş hindistancevizi yağı, zeytinyağı (hafif aroma için), tereyağı (daha yoğun lezzet için)
- Avokado yağı veya fındık yağı da kullanılabilir.
Un Alternatif:
- Tam buğday unu (daha lifli ve sağlıklı), badem unu (glutensiz ve yoğun badem aromalı), yulaf unu (hafif ve besleyici)
- Glutensiz un karışımları (glutensiz diyet için)
Ahududu Alternatif:
- Çilek, yaban mersini, böğürtlen gibi diğer kırmızı meyveler
- Taze olmayan meyvelerde önceden hafifçe unlayarak kullanmak önemli.
File Badem Alternatif:
- Ceviz, fındık, kaju veya yer fıstığı (farklı aroma ve doku için)
- Badem yerine badem unu da kullanılabilir, fakat çıtırlık azalır.
Vanilin Alternatif:
- Saf vanilya özütü veya vanilya çubuğu içi (daha doğal aroma için)
- İsteğe bağlı olarak tarçın veya muskat rendesi de eklenebilir.
Kabartma Tozu Alternatif:
- Karbonat + 1 çay kaşığı limon suyu veya sirke (asitli ortamda kabarma sağlar)
Ahududulu Bademli Kek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını 170 derece’ye (fansız) ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın ya da pişirme kağıdı serin.
- Yumurtaları ve şekeri büyük bir kapta 3–4 dakika, beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha karıştırın.
- Vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışıma isteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi ve yarım su bardağı file badem ekleyin. Ahududuları nazikçe spatula ile karışıma yedirin. (Dondurulmuşsa önceden unlayarak ekleyin ki dibe çökmesin.)
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün. Üzerine 2 yemek kaşığı file badem serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarın ve üzerini file badem ve ahududu ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kekinizi dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz; hem görünüm hem de tat açısından hoş olur.
- Yanında taze meyveler (özellikle ahududu, çilek ya da yaban mersini) ile servis yapmak, hem renk hem de lezzet katacaktır.
- Hafifçe çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile sunarak tatlıyı daha zengin hale getirebilirsiniz.
- Kekinizi bir fincan sıcak çay veya kahve eşliğinde servis etmek, lezzetini tamamlar.
Püf Noktası
- Ahududuları dondurulmuş kullanıyorsanız, mutlaka önceden una bulayın. Bu, meyvelerin dibe çökmesini önler ve kekin her yerinde eşit dağılmasını sağlar.
- Yumurtaları ve şekeri beyazlaşıp köpürene kadar iyice çırpmak, kekin kabarması için çok önemlidir.
- Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif ve pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testini mutlaka yapın; kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.
- Fırınınızın ayarları farklı olabilir, pişirme süresini gözlemleyin ve gerekirse birkaç dakika ekleyin veya azaltın.
- Kek kalıbını mutlaka iyice yağlayıp unlamanız, kekin kalıptan kolay çıkmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.