Yoğurtlu Kurabiye
17 Mayıs 2025
Klasik tiramisu lezzetinden ödün vermeden, çiğ yumurta kullanmadan da harika bir sonuç elde etmek mümkün. Kolayca hazırlanan bu yumurtasız tiramisu tarifi, özellikle çocuklara ya da hamilelere gönül rahatlığıyla ikram edilebilecek kadar hafif ve güvenli. Kahveyle ıslatılmış kedi dili bisküvilerinin krema ile buluştuğu bu yumurtasız tiramisu tarifi, yumuşacık dokusu ve dengeli tatlılığıyla her lokmasında mutluluk vadediyor. Peki; yumurtasız tiramisu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yumurtasız Krem Karamel tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yumurtasız tiramisu kaç kaloridir?
Bir porsiyon yumurtasız tiramisu 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yumurtasız Tiramisu için
Malzemeler
Kreması için:
- 400 gr labne peyniri (veya mascarpone)
- 200 ml soğuk sıvı krema
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin
Bisküviler için:
- 1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 24 adet)
Islatmak için:
- 1,5 su bardağı soğumuş filtre kahve veya granül kahve (1 tatlı kaşığı granül kahve ve 1,5 su bardağı sıcak su)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı kakao
Yumurtasız Tiramisu
Nasıl Yapılır
- Soğuk sıvı kremayı mikserle koyulaşana kadar çırpın. Labne peyniri, pudra şekerin ve vanilin ekleyin. Pürüzsüz ve hafif bir kıvam alana kadar birkaç dakika çırpmaya devam edin.
- Granül kahveyi sıcak suyla karıştırın, isteğe bağlı olarak içine toz şeker ekleyin. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Kedi dili bisküvileri kahveye kısa süre batırın (her iki yüzü 1 saniye kadar yeterlidir) ve servis kabına dizin.
- Bisküvilerin üzerine kremadan yayın. Bir kat daha bisküvi, ardından tekrar krema olacak şekilde 2 kat yapın.
- Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Yumurtasız tiramisu servise hazır üzerine bolca kakao eleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tatlınızı kuplara, kadehlere veya küçük kaselere porsiyonlayarak daha şık ve pratik bir sunum elde edebilirsiniz. Üzerine kakao serptikten sonra nane yaprağı, minik çikolata rendesi veya kahve çekirdeğiyle süsleyebilirsiniz.
- Kahveyi sütle seyrelterek çocuklara özel versiyon hazırlayabilirsiniz. Üstüne renkli meyveler (çilek dilimi, muz, yaban mersini) koyarak daha cazip hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kremanın sulanmaması için labne peynirini kullanmadan önce birkaç saat tülbentte ya da süzgeçte süzdürmeniz kıvamı garanti eder.
- Çırpacağınız sıvı krema mutlaka çok soğuk olmalı, hatta miksere başlamadan 10 dakika buzdolabında bekletmek iyi sonuç verir.
- Kedi dili bisküvileri kahveye çok fazla batırırsanız dağılır. Her iki yüzünü hızlıca batırıp çıkarın.
- Tatlıyı en az 4 saat, tercihen 1 gece buzdolabında bekletin. Bu, hem kıvamını oturtur hem de lezzetlerin iyice bütünleşmesini sağlar.
- Üst katmanı servis etmeden hemen önce kakao ile kaplayın. Önceden serpilen kakao buzdolabında nemlenip rengini ve dokusunu kaybeder.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.