Üç Malzemeli Kurabiye
12 Mayıs 2025
Yumurtasız Krem Karamel Tarifi: Klasik tatlılardan vazgeçemeyen ama daha hafif ve pratik alternatifler arayanlar için harika bir seçenek olan yumurtasız krem karamel tarifi, hem yumuşak kıvamı hem de yoğun karamel lezzetiyle öne çıkıyor. Geleneksel tariflerde kullanılan yumurtanın yerine nişasta ve sütle hazırlanan bu özel yumurtasız krem karamel tarifi, hem alerjisi olanlar hem de yumurta tüketmeyenler için ideal bir çözüm sunuyor. Soğuk servis edilen bu tatlı, şık sunumuyla davet sofralarının yıldızı olmaya aday! Peki; yumurtasız krem karamel nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çikolatalı Krem Karamel tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon yumurtasız krem karamel kaç kaloridir?
Bir porsiyon yumurtasız krem karamel 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Yumurtasız Krem Karamel için
Malzemeler
Karamel için:
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1–2 yemek kaşığı su
Muhallebisi için:
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yumurtasız Krem Karamel
Nasıl Yapılır
- Küçük bir tavaya toz şekeri alın, 1–2 yemek kaşığı su ekleyin.
- Orta ateşte karıştırmadan eritin. Renk altın kahverengiye dönünce ocaktan alın.
- Hemen dört adet ısıya dayanıklı kaseye (ramekin) eşit şekilde paylaştırın. Hızlı çalışın çünkü karamel çabuk donar.
- Tencereye sütü, nişastayı, unu ve şekeri alın. Topaklanmaması için çırpma teliyle karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Koyulaşınca vanilya (ve isterseniz tereyağı) ekleyin. 1–2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
- Muhallebiyi karamel döktüğünüz kaselere eşit şekilde paylaştırın.
- Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 3 saat soğutun (tercihen 1 gece bekletin).
- Yumurtasız krem karamelin kenarlarından bıçakla ayırarak tabağa ters çevirerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Krem karamelin üzerine eritilmiş bitter çikolata sosu dökerek, tatlıya ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Çikolata ve karamelin birleşimi harika bir uyum sağlar.
- Çilek, frambuaz veya böğürtlen gibi taze meyvelerle süsleyerek tatlınıza renk ve ferah bir dokunuş katabilirsiniz. Ayrıca, meyvelerin asidik yapısı krem karamelin tatlılığını dengeleyebilir.
- Ceviz veya fındık gibi kuruyemişlerin ince doğranmış haliyle süsleyebilir, tatlıya ekstra kıtırlık ve lezzet katabilirsiniz.
- Yanında hafif çırpılmış krema veya şekerli krem şanti sunabilirsiniz. Bu, tatlıya kremamsı bir doku kazandırır ve ağızda hoş bir tat bırakır.
- Krem karamelin yanına taze sıkılmış portakal suyu ve birkaç nane dalı koyarak ferahlatıcı bir sunum oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Şekerin rengi altın sarısına dönmeye başladığında hemen ocaktan alın. Çünkü şeker fazla pişerse acılaşabilir. Karamel çok hızlı bir şekilde yanabilir, bu yüzden dikkatli olmanızda fayda var.
- Krem karamelin soğutulması önemlidir. En az 3 saat buzdolabında bekletmeniz, kremanın kıvam almasını sağlar ve daha iyi bir doku elde edersiniz.
- Krem karamel için uygun boyutlarda, ısıya dayanıklı kaseler kullanın. Karamelin iyi bir şekilde dağılabilmesi ve sunumun şık olması için kaselerin yüzeyi düz olmalı.
- Nişasta ve un karışımını sütle karıştırmadan önce, kuru malzemeleri iyi bir şekilde karıştırarak topaklanmayı engelleyebilirsiniz.
- Karamel hızla sertleşir, bu yüzden dökmek için kaseleri çabuk bir şekilde hazırlayın. Sıcak karamelin kaselere dökülmesi gerekmektedir.
Tarif Kategorileri
Ybraýym SORU 12 Mayıs 2025, 09:20
Beğen (0)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.