Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Orijinal cinnamon roll tarifi, yumuşacık hamuru ve tarçınlı şeker dolgusuyla kahvaltı ve çay saatlerine eşsiz bir lezzet katıyor. Orijinal cinnamon roll tarifi, taze fırından çıkan sıcak roll’lar ve kremalı glazürü ile her lokmada tatlı bir keyif sunarak sofralarınıza hem görsellik hem de unutulmaz bir aroma getiriyor. Peki; orijinal cinnamon roll nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Monkey Bread tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon orijinal cinnamon roll kaç kaloridir?
Bir porsiyon orijinal cinnamon roll 460 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 50 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Orijinal Cinnamon Roll Tarifi için
Malzemeler
Hamur için:
- 2 su bardağı süt (ılık)
- 100 gr tereyağı, eritilmiş
- Yarım su bardağı şeker
- 2 paket kuru maya (14 g)
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
İç Dolgu:
- 1 su bardağı kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 50 gr tereyağı, oda sıcaklığında
Üzeri için (Glazür):
- 100 gr krem peynir
- 50 gr tereyağı, yumuşamış
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Orijinal cinnamon roll tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Hamur Alternatifleri:
- Beyaz un yerine tam buğday unu veya karışık tahıllı un kullanabilirsiniz; böylece daha lifli ve besleyici olur.
- Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel sütler kullanılabilir.
- Tereyağı yerine hafif bir seçenek için margarin veya hindistancevizi yağı tercih edebilirsiniz.
Dolgu Alternatifleri:
- Kahverengi şeker yerine hindistancevizi şekeri veya az miktarda bal kullanabilirsiniz.
- Tereyağı yerine eritilmiş hindistancevizi yağı veya yumuşak margarin kullanabilirsiniz.
- Tarçın yerine karışık baharat (muskat, zencefil, kakule) ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
Glazür Alternatifleri:
- Krem peynir yerine labne peyniri veya vegan krem peynir kullanabilirsiniz.
- Pudra şekeri yerine toz şekeri robotta öğüterek veya az miktarda akçaağaç şurubu/kayısı şurubu ile hazırlayabilirsiniz.
- Vanilya yerine vanilya özü veya vanilin yerine taze limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma yaratabilirsiniz.
Ekstra Alternatifler ve Zenginleştirme:
- Hamurun içine veya dolgunun üzerine ceviz, fındık veya badem serpiştirerek çıtır doku ekleyebilirsiniz.
- Çikolata parçacıkları veya kuru meyve (kuru üzüm, yaban mersini) ekleyerek tatlıyı çeşitlendirebilirsiniz.
- Beyaz un yerine tam buğday unu veya karışık tahıllı un kullanabilirsiniz; böylece daha lifli ve besleyici olur.
- Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel sütler kullanılabilir.
- Tereyağı yerine hafif bir seçenek için margarin veya hindistancevizi yağı tercih edebilirsiniz.
Dolgu Alternatifleri:
- Kahverengi şeker yerine hindistancevizi şekeri veya az miktarda bal kullanabilirsiniz.
- Tereyağı yerine eritilmiş hindistancevizi yağı veya yumuşak margarin kullanabilirsiniz.
- Tarçın yerine karışık baharat (muskat, zencefil, kakule) ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.
Glazür Alternatifleri:
- Krem peynir yerine labne peyniri veya vegan krem peynir kullanabilirsiniz.
- Pudra şekeri yerine toz şekeri robotta öğüterek veya az miktarda akçaağaç şurubu/kayısı şurubu ile hazırlayabilirsiniz.
- Vanilya yerine vanilya özü veya vanilin yerine taze limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma yaratabilirsiniz.
Ekstra Alternatifler ve Zenginleştirme:
- Hamurun içine veya dolgunun üzerine ceviz, fındık veya badem serpiştirerek çıtır doku ekleyebilirsiniz.
- Çikolata parçacıkları veya kuru meyve (kuru üzüm, yaban mersini) ekleyerek tatlıyı çeşitlendirebilirsiniz.
Orijinal Cinnamon Roll Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5–10 dakika bekleyin. Tereyağı ve yumurtaları ekleyip karıştırın. Un ve tuzu ekleyip yumuşak, yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat kadar, hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağı, kahverengi şeker ve tarçını karıştırın.
- Mayalanmış hamuru dikdörtgen şekilde açın. Dolguyu üzerine eşit şekilde yayın ve rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu yaklaşık 3–4 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Dilimleri 20–30 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20–25 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırarak pürüzsüz bir glazür elde edin. Ilık cinnamon roll’ların üzerine sürün ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Cinnamon roll’ları mutlaka ılık servis edin; taze fırından çıktıktan sonra glazürün üzerine sürülmesi hamurun yumuşak ve nemli kalmasını sağlar.
- Yanında taze demlenmiş kahve veya süt ile sunmak lezzeti artırır.
- Üzerine ekstra pudra şekeri veya kıtır fındık/ceviz serpiştirerek görselliği ve aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Kahvaltı, brunch veya çay saatlerinde tek başına ya da yanında meyve ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun mayalanması sırasında ılık bir ortam tercih edin; soğuk ortam mayalanmayı yavaşlatır.
- Hamuru açarken çok ince açmamaya özen gösterin; dolgu düzgün dağılmalı ve rulo rahat sarılmalı.
- Tarçın ve şeker dolgusunu eşit şekilde dağıtın, böylece her lokmada aynı lezzeti alırsınız.
- Pişirme sırasında fırını önceden ısıtın ve hamurun üzerinin çok kızarmamasına dikkat edin; çok pişerse kuru olabilir.
- Glazürü hemen uygulayın, roll’lar ılık olmalı; soğuk roll’lar üzerine sürüldüğünde glazür topaklanabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.